5 Gründe: Darum sind Haselnüsse gesund Lange Zeit waren Haselnüsse als Kalorienbomben verschrien – zu Unrecht! Denn die leckeren Nüsse können förderlich für die Gesundheit sein. Warum Haselnüsse gesund sind und welche Nährwerte und Kalorien in ihnen stecken, verraten wir hier.
Zitat1. Gesunde Nährwerte und Inhaltsstoffe 2. Idealer Snack für die Nerven 3. Enthalten gesunde Fette 4. Blutdruck natürlich senken 5. Krebs vorbeugen mit einer Handvoll Nüsse
Magnesium und Vitamin E Neue Studie: Haselnüsse haben viele gesundheitliche Vorteile, besonders für ältere Menschen Eine kleine Portion Nüsse sollte täglich auf dem Speiseplan stehen – schließlich enthalten sie viele gute Nährstoffe. Amerikanische Forscher haben nun herausgefunden, welche positiven Auswirkungen der Verzehr von Haselnüssen auf den Körper hat.
ZitatNüsse haben viele Kalorien, sind dank ihrer guten Fette und wertvollen Mineralien aber auch richtig gesund. Forscher haben jetzt die positiven Wirkungen von Haselnüssen auf den Menschen untersucht.
Mehr Magnesium und Vitamin E Die Wissenschaftler der Oregon State University haben in einer Studie herausgefunden, dass der regelmäßige Verzehr von Haselnüssen den Magnesium- und Vitamin E-Pegel im Körper steigert. Für die Studie wurden 32 Probanden untersucht, alle waren über 55 Jahre alt.
Das fortgeschrittene Alter der Teilnehmer hat den Grund, dass besonders Senioren oft an einem Mineralstoffmangel und im Zuge dessen häufiger an Erkrankungen leiden. Für vier Monate sollten die Testpersonen täglich 60 Gramm Haselnüsse zu sich nehmen. Nach dieser Zeit untersuchten die Forscher den Vitamin- und Mineralspiegel der Probanden. Das Ergebnis zeigt, dass die Werte von Vitamin E und Magnesium deutlich gestiegen waren. Zudem wiesen die Studienteilnehmer einen geringeren Blutzuckerspiegel und ein niedrigeres Level des LDL-Cholesterins auf. Neben Magnesium und Vitamin E können Haselnüsse aber noch mehr bieten. Wie andere Nusssorten auch liefern die kleinen Kraftpakete einen bunten Mix aus verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Darunter unter anderem Mangan, Kupfer, Vitamin C, Eisen, Zink und Calcium, die alle wichtige Funktionen im menschlichen Körper erfüllen.
Mangelerscheinungen vermeiden Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist wichtig, damit der Körper alle benötigten Nährstoffe erhält. Besonders ältere Menschen, die häufiger an einem Magnesiummangel leiden, können dabei von Haselnüssen profitieren. Wenn der Körper zu wenig Magnesium erhält, kann sich dies schnell durch Muskelzucken und Verdauungsproblemen ausdrücken. Auch Herzrasen und dauerhafte Kopfschmerzen können als Folge auftreten. Vitamin E wird ebenfalls vom Körper benötigt. Ein Mangel drückt sich auch hier unangenehm durch Konzentrationsschwierigkeiten, Leistungsnachlass, Kopfschmerzen oder Durchfall aus. Diese Symptome sollten auf keinen Fall ignoriert werden. Bei einem dauerhaften Mangel kann dieser nämlich zu Muskelabbau, einer gestörten Motorik und einem schnelleren Zellverfall führen.
Haselnüsse sind natürliche Nährstofflieferanten Einen solchen Mangel versuchen viele Personen durch die tägliche Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln wieder auszugleichen. Wie die Studie zeigt, kannst du jedoch auch auf eine ausgewogene Ernährung mit natürlichen Haselnüssen setzen, um deinem Körper zu genügend Mineralien und Vitaminen zu verhelfen. Wie bei allen Nusssorten solltest du es aufgrund der vielen Kalorien täglich jedoch bei einer geringen Menge belassen – eine kleine Handvoll genügt.
Ernährung: Studie empfiehlt regelmäßig Haselnüsse als gesunde Nahrungsergänzung
ZitatHaselnüsse stecken voll mit Nährstoffen. Eine Studie der Oregon State University, veröffentlicht im Dezember 2018 im Journal of Nutrition, zeigt: Regelmäßiger Verzehr der Nüsse steigert den Pegel an Magnesium und Vitamin E.
Täglich 60 Gramm Haselnüsse 32 Probanden im Alter ab 55 Jahren aßen vier Monate lang jeden Tag 60 Gramm Haselnüsse. Danach maßen die Wissenschaftler ihren Vitamin und Mineralienspiegel. Fazit: Vitamin E und Magnesium waren signifikant gestiegen.
Der tägliche Genuss von Haselnuss steigert den Spiegel an Magnesium und Vitamin E. (Bild: Algus/fotolia.com)
Magnesiummangel Ein Magnesiummangel ist unangenehm. Die Muskeln zucken, der Darm revoltiert mit Durchfall und Verstopfung im Wechsel. Das Herz rast, der Kopf schmerzt. Den Betroffenen wird schwindlig, sie fühlen sich müde und sind zugleich innerlich getrieben.
Vitaminmangel Auch ein Vitamin E Mangel ist eine ernste Sache. Meist beginnt er mit unspezifischen Symptomen: Die Konzentration lässt nach, die Betroffenen sind schläfrig, ihre Leistung lässt nach, und sie empfinden Kopfschmerzen oder haben Durchfall.
Langzeitfolgen Hält der Mangel an, wird die Haut trocken, und Wunden heilen schlecht ab. Infektionen häufen sich. Auf Dauer bauen sich die Muskeln ab. Die Motorik ist gestört, die Reflexe verlangsamen sich. Die Netzhaut erkrankt. Im Inneren zerfallen die Zellen schneller.
Warum Alte? Das fortgeschrittene Alter der Teilnehmenden hat einen guten Grund: Besonders Senioren leiden unter Erkrankungen infolge eines Mangels an Magnesium. Viele Krankheiten, die vor allem im Alter auftreten, hängen auch mit einem Mangel an Magnesium zusammen (und einem Mangel an anderen Mineralstoffen).
Blutzucker sinkt Bei den Teilnehmenden sank zudem der Blutzuckerspiegel und der Level des LDL-Cholesterins.
Kupfer, Mangan und ungesättigte Fette Haselnüsse bieten noch mehr Vitamine und Mineralstoffe, unter anderem Vitamin B 6, Beta Carotin, Folsäure und Vitamin C, Kupfer, Mangan und gesunde Fette (Nussöl). Hinzu kommen Eisen, Kalium, Zink und Calcium.
Kalorienbombe Aber Vorsicht. Verwechseln Sie den Reichtum an Mineralstoffen und Vitaminen nicht mit Diätkost. Haselnüsse haben 644 Kalorien pro 100 Gramm. Gesund hin oder her, wenn Sie mehr Kalorien zu sich nehmen als sie verbrauchen – dann nehmen Sie zu.
Allgegenwärtig In Deutschland wächst die Haselnuss im Garten, am Waldrand, in Hecken, in der Sonne und im Halbschatten. Unsere Haselnüsse im Supermarkt kommen hingegen aus der Türkei, Italien und eben aus dem US-Bundesstaat Oregon, in dem besagte Studie stattfand.
Corylus avellana L. modulates neurobehaviour and brain chemistry following high-fat diet Abstract:
ZitatConsumption of a high-fat diet has adverse impacts on metabolism, neurobehavioral, and neurochemical homeostasis in both humans and experimental animals. Here, we examined the effects of two different cultivars of Corylus avellana L. in a mouse model of metabolic syndrome. Corylus avellana L. reduced weight gain in mice that were treated with a high-fat diet, improved their behavioral parameters as exemplified by locomotion and rearing, working-memory, and reduced grooming and anxiety indices. Both Corylus avellana L. varieties reduced blood glucose levels and lipid peroxidation, improved lipid profile, and antioxidant status in mice placed on a high fat diet. Finally, brain acetylcholinesterase activity was also reduced, dopamine level was increased, while caspase-3 level in the brain was reduced. Thus, the Corylus avellana L. cultivars improve metabolic, behavioral, and neurochemical homeostasis in a diet with a high-fat content.
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19.06.2022 08:20
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