Nahrungsergänzung » Folsäure und Folate

Dieser Text erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit oder Korrektheit. Geht zu eurem Arzt, wenn ihr unsicher seid oder Beschwerden habt.

Folsäure ist künstlich hergestelltes Vitamin B9 und gehört damit zu den B-Vitaminen (wasserlöslich). Die natürlichen Varianten nennt man Folate.
Folate können den Blutdruck senken, das Risiko für Makuladegeneration reduzieren und möglicherweise gibt es sogar einen Zusammenhang zwischen niedrigem Folatlevel und Alzheimer: https://health.clevelandclinic.org/benefits-of-folate/
Schwangere haben einen erhöhten Bedarf, laut DGE sollten sie täglich 550mcg (Mikrogramm) Folat über die Ernährung aufnehmen: https://www.apotheken-umschau.de/familie...ere-790787.html Ein Folatmangel kann zu Fehlbildungen des ungeborenen Kindes führen.

Zitat

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Folsäure ist ein synthetisch hergestelltes Molekül, das im Körper zum Coenzym Tetrahydrofolsäure (THF) umgewandelt wird. Die natürlich vorkommenden Verbindungen werden als Folate bezeichnet.

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https://flexikon.doccheck.com/de/Fols%C3%A4ure

Zitat

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In Nahrungsmitteln liegen Folate in Mono- oder Polyglutamat-Form vor. Die Bioverfügbarkeit von synthetischer Folsäure beträgt fast 100 %, während Polyglutamate in geringerem Ausmaß resorbiert werden.
(...)

Beispiele für folathaltige Lebensmittel sind:

Spinat, Blattsalate
Tomate
Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse
Kartoffeln
Orangen
Leber
Ei

Bei der Zubereitung ist darauf zu achten, das Gemüse nur kurz und unzerkleinert zu waschen, zu dünsten statt zu kochen und nicht warm zu halten.

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https://flexikon.doccheck.com/de/Fols%C3%A4ure

Nun scheint die Umwandlung von Folsäure im Körper nur langsam stattzufinden, sodass man erhöhte Spiegel dieses synthetischen Stoffes erreichen kann, was sogar ungünstig für die Gesundheit sein könnte (Nochmal der Hinwies, dass Schwangere einen deutlich erhöhten Bedarf haben, während der Schwangerschaft also bitte nicht ohne ärztliche Absprache reduzieren!):

Zitat

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Several studies indicate that chronically elevated levels of unmetabolized folic acid may have adverse health effects, including increased cancer risk.

High levels of unmetabolized folic acid have been associated with increased cancer risk, though some studies disagree. No conclusive evidence proves that unmetabolized folic acid plays a direct role (13, 14, 15).

Even a small, daily dose of 400 mcg may cause unmetabolized folic acid to build up in your bloodstream (9, 16).

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https://www.healthline.com/nutrition/fol...olic-acid-risks

Folsäure wird über die Leber und andere Organe umgewandelt, während dies bei den natürlichen Folaten über das Verdauungssystem geschieht:

Zitat

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Folate is converted in the digestive tract into the active form of vitamin B9, called 5-methyl-THF (5-MTHF).

Folic acid needs to enter the bloodstream and be delivered to the liver and other tissues to be converted into 5-MTHF. It is a slow and inefficient process and one that can leave much of folic acid unmetabolized and freely circulating in the body.

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https://www.verywellhealth.com/folic-acid-benefits-715983

Es gibt auch Gendefekte, welche die Umwandlung von Folsäure reduzieren können.

Zitat

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Aufgrund einer genetischen Disposition (»Enzympolymorphismus«) kann jede zweite Frau Folsäure nicht optimal in die wichtigste Transport- und Speicherform 5-Methyltetrahydrofolat (5-MTHF) umwandeln. Das Schlüsselenzym dabei ist die 5,10-Methylentetrahydrofolatreduktase (MTHFR). Eine Punktmutation an diesem Enzym reduziert die Enzymaktivität bei homozygot Betroffenen (10 bis 12 Prozent) um etwa 75 Prozent, bei heterozygoten Merkmalsträgern (circa 40 Prozent) um ungefähr 30 Prozent (13). Verschiedene Studien haben inzwischen gezeigt, dass Frauen mit Schwangerschaftskomplikationen beziehungsweise Frauen, die ein Kind mit einem Neuralrohrdefekt haben, häufiger homozygote Genotypen aufweisen und selbst heterozygote mit einem erhöhten Risiko behaftet sein können (14, 15, 16).

Bei der Bedarfsdeckung mit Nahrungsfolat ist es ohne Belang, ob ein genetischer Polymorphismus im Enzym MTHFR vorliegt. Erfolgt jedoch eine Supplementierung mit Folsäure, ist die Umwandlung von synthetischer Folsäure zu 5-MTHF bei homozygoten und heterozygoten Trägern nur eingeschränkt möglich. Diese Personen profitieren optimal von der bereits bioaktiven Vitaminform 5-MTHF(...)

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https://www.pharmazeutische-zeitung.de/a...nsiver-beraten/

Hier noch eine Auflistung verschiedener Nahrungsmittel mit Folaten: https://en.wikipedia.org/wiki/Folate#Sources

Am wichtigsten für uns (nicht schwangere) Anti Ager dürfte die Möglichkeit einer chronischen Überversorgung mit Folsäure sein, da diese oft auch in Supplements beigemischt ist und man nicht immer darauf achtet. Ferner kann das Wissen um die genetische Mutation welche die Umwandlung von Folsäure behindert und übrigens auch Männer betreffen kann sicher helfen, falls jemand Symptome eines Folatmangels zeigt. Hierzu sollte auch noch die Wechselwirkung zwischen Folsäure, B12 und Eisen beachtet werden:

Zitat

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A complex interaction occurs between folic acid, vitamin B12, and iron. A deficiency of folic acid or vitamin B12 may mask the deficiency of iron; so when taken as dietary supplements, the three need to be in balance

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https://en.wikipedia.org/wiki/Folate#Fol...d,_B12_and_iron

Vor diesem Hintergrund stellt die Supplementierung mit 5-MTHF anstelle von Folsäure vielleicht für den ein oder anderen eine Alternative dar.

Is folic acid good for everyone?

Zitat

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In animals, a folic acid-rich diet can influence DNA and histone methylation, which leads to phenotypic changes in subsequent generations. In humans, increased folic acid intake leads to elevated blood concentrations of naturally occurring folates and of unmetabolized folic acid. High blood concentrations of folic acid may be related to decreased natural killer cell cytotoxicity, and high folate status may reduce the response to antifolate drugs used against malaria, rheumatoid arthritis, psoriasis, and cancer. In the elderly, a combination of high folate levels and low vitamin B-12 status may be associated with an increased risk of cognitive impairment and anemia and, in pregnant women, with an increased risk of insulin resistance and obesity in their children.

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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18326588/

Folsäure hilft zusammen mit Zink womöglich bei zu hohen Harnsäurewerten und Gicht.

U.a. hier eine Studie vom Juli 2022:
Folic acid and zinc improve hyperuricemia by altering the gut microbiota of rats with high-purine diet-induced hyperuricemia

Zitat

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These findings indicate that folic acid and zinc ameliorate hyperuricemia by inhibiting uric acid biosynthesis and stimulating uric acid excretion by modulating the gut microbiota. Thus, folic acid and zinc may be new and safe therapeutic agents to improve hyperuricemia.

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Late-life dietary folate restriction reduces biosynthetic processes without compromising healthspan in mice
https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2024.01.12.575290v1