Heilung, Pr�vention und Verj�ngung durch Ern�hrung

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#1 | Shiitake datum

23.06.2015 20:58

Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity: A Randomized Dietary Intervention in Healthy Young Adults
http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.10...20#.VYmrA5VxnmI

Kommentar Prometheus:
Gleichzeitig das Immunsystem stärken und Entzündungen unterdrücken - Welches Medikament schafft das schon?

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#2 | RE: Shiitake datum

30.06.2015 22:17

Übrigens: Beim Erhitzen von Shiitake gehen die wertvollen Polyphenole nicht etwa verloren, sondern die antioxidative Wirkung verdoppelt sich!

Influence of heat treatment on the antioxidant activities and polyphenolic compounds of Shiitake (Lentinus edodes) mushroom
http://www.sciencedirect.com/science/art...308814605006540

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