RE: Honig - 2

#25 Stadthonig? Wäre mir wegen den Abgasen, Hunden usw. eher unattraktiv, zumindest prägen die das Leben hier auch mit. Ich glaube ich werde einfach mal beim normalen deutschen Honig bleiben, wenn ich keinen erschwinglichen deutschen Biohonig finde.

Zitat von lupor im Beitrag #26

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#25 Stadthonig? Wäre mir wegen den Abgasen, Hunden usw. eher unattraktiv, zumindest prägen die das Leben hier auch mit. Ich glaube ich werde einfach mal beim normalen deutschen Honig bleiben, wenn ich keinen erschwinglichen deutschen Biohonig finde.

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Zitat von La_Croix im Beitrag #27

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Aber laut den Quellen in #25 ist der Stadthonig durch Feinstaub und andere Schadstoffe aus den Abgasen doch gar nicht belastet und hat weiters keine Landwirtschaftlichen Pestizide. Selbst wenn, ist Feinstaub den man mit Isst sicher nicht so schlimm, als wenn er in die Atemwege kommt.
Und die Hunde sind dank ihres Mikrobioms ohnehin eher gut
Haustiere

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Zitat von lupor im Beitrag #28

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Wenn du mal in einer größeren Stadt einen Winter mit Schnee erlebt hast weißt du was Sache ist. Dann ist da nämlich ganz schnell überall sehr viel gelb im Schnee.

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Zitat von La_Croix im Beitrag #29

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Zitat von lupor im Beitrag #28

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Wenn du mal in einer größeren Stadt einen Winter mit Schnee erlebt hast weißt du was Sache ist. Dann ist da nämlich ganz schnell überall sehr viel gelb im Schnee.

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Der genau so wenig im Honig landet, wie Kuhfladen etc.

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Zitat von Tizian im Beitrag #30

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Also bei allem Respekt und es mag ja vielleicht naiv oder voreingenommen sein, aber auch ich würde einen Honig von einer Alpenwiese ganz klar einem "Stadthonig" vorziehen. Allein schon instinktiv und aus dem Bauchgefühl heraus und beides ist ja oft ein sehr guter Ratgeber. Ich würde auch keinen Fisch frisch auf den Tisch aus der Elbe in Hamburg essen und auch keine Außengastronomie an einer vielbefahrenen Großstadtstraße "genießen". Aber das ist natürlich alles nur subjektiv und wer das mag und will, wohl bekomm´s, auch der gute Stadthonig.

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Zitat von Tizian im Beitrag #30

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Also bei allem Respekt und es mag ja vielleicht naiv oder voreingenommen sein, aber auch ich würde einen Honig von einer Alpenwiese ganz klar einem "Stadthonig" vorziehen. Allein schon instinktiv und aus dem Bauchgefühl heraus und beides ist ja oft ein sehr guter Ratgeber.

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Zitat von La_Croix im Beitrag #33

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Zitat von Tizian im Beitrag #30

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Also bei allem Respekt und es mag ja vielleicht naiv oder voreingenommen sein, aber auch ich würde einen Honig von einer Alpenwiese ganz klar einem "Stadthonig" vorziehen. Allein schon instinktiv und aus dem Bauchgefühl heraus und beides ist ja oft ein sehr guter Ratgeber.

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Ja, wenn es eine Alm ist, wo Tiere eines Biobauern weiden, die nicht regelmäßig mit Medikamenten wie z.B. Ivermectin, Diclofenac und Antibiotika usw. behandelt werden, wie es ja derzeit in der EU erlaubt ist, ist es guter Biohonig.

Aber es ging Lupor ja ursprünglich um Pestizide wie Glyphosat. Pflanzenschutzmittel gibts auf den Almen natürlich nicht, das stimmt schon soweit.

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Innerhalb der EU dürfen die Neonicotinoide Imidacloprid, Clothianidin und Thiamethoxam seit 2018 nicht mehr im Freiland (also wohl nur noch beim Anbau von Glashaus Gemüse und Obst) verwendet werden.

Wie wir jetzt wissen, wirken diese Neonicotinoide in den Konzentrationen wie sie durch die Nahrung aufgenommen werden wohl schädigend auf den Menschen.

Laut dieser Studie aus 2017 enthält global gesehen 75% allen Honigs messbare Mengen an Neonicotinoiden.
Das ist neben der Honig-Panscherei ein weiterer Grund nur heimischen Honig, oder wenigstens nur Honig aus der EU zu beziehen!

Honig ist mit Pestiziden kontaminiert
75 Prozent aller Honige weltweit enthalten mindestens ein Neonicotinoid
Drei Viertel sind kontaminiert: 75 Prozent der Honige weltweit enthalten inzwischen Neonicotinoide – viele Proben waren sogar mit gleich mehreren dieser Pestizide versucht, wie eine Studie enthüllt. Die Pestizide gelangen über den von Bienen gesammelten Pollen und Nektar in den Honig. Zwar sind die gemessenen Konzentrationen für uns nicht akut gesundheitsschädlich, für die Honigbienen aber schon, wie die Forscher im Fachmagazin „Science“ betonen.

Zitat

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Neonicotinoide sind die weltweit am häufigsten eingesetzten Insektenbekämpfungsmittel – ein Drittel der Äcker werden mit diesen Pestiziden behandelt. Inzwischen jedoch mehren sich die Hinweise darauf, dass Neonicotinoide für Honigbienen, Hummeln und weitere nützliche Bestäuberinsekten schädlich sind. Sie stören unter anderem deren Orientierungssinn, wirken wie eine Droge und machen Wespen geruchsblind. Die Neonicotinoide stehen daher seit einigen Jahren im Verdacht, mitschuld am weltweiten Bienensterben zu sein.

Honigproben aus aller Welt
Doch wie sich jetzt zeigt, sind die Bienen nicht die einzigen Leidtragenden: Sammeln sie mit Neonicotinoiden verseuchten Pollen und Nektar, gelangt das Pestizid über den Honig auch in unsere Nahrungskette. Wie groß die Belastung des Honigs mit Neonicotinoiden ist, haben nun Edward Mitchell von der Universität von Neuchâtel und seine Kollegen erstmals weltweit untersucht.

Für ihre Studie sammelten die Forscher im Rahmen eines weltweiten Citizen-Science-Projekts 198 Honigproben von allen Kontinenten außer der Antarktis. Sie analysierten alle Proben auf ihren Gehalt an fünf gängigen Neonicotinoiden: Acetamiprid, Clothianidin, Imidacloprid, Thiacloprid und Thiamethoxam.

Drei Viertel der Honige sind kontaminiert
Das erschreckende Ergebnis: „75 Prozent der Honigproben enthielten messbaren Mengen von mindestens einem Neonicotinoid“, berichten Mitchell und seine Kollegen. Am höchsten war der Anteil verseuchter Proben dabei in Nordamerika mit 86 Prozent und Asien mit 80 Prozent. Aber auch in Europa waren 79 Prozent aller Honigproben mit Neonicotinoiden kontaminiert.

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https://www.scinexx.de/news/biowissen/ho...n-kontaminiert/

3 mal täglich einen Teelöffel Honig, in den Instantkaffee gemischt wurde, wirkt gegen Reizhusten besser als Medikamente!

Naturheilmittel aus Honig und Kaffee erstaunlich wirksam gegen Reizhusten
Die Kombination zweier Heilmittel - eine Paste aus Bienenhonig plus Kaffeepulver - hilft deutlich besser gegen chronischen Reizhusten als gängige Hustenlöser aus der Apotheke. Sie ist sogar effizienter als Steroid-Tabletten (Cortison) in maximal empfohlener Dosierung. Darauf weisen die Lungenärzte der Deutschen Lungenstiftung in Hannover unter Berufung auf eine aktuelle Studie aus dem Iran hin.

Zitat

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Ein Naturheilmittel aus Bienenhonig plus Kaffeepulver hilft deutlich besser gegen chronischen Reizhusten als gängige Hustenlöser aus der Apotheke und wirkt sogar effizienter als Steroid-Tabletten in maximal empfohlener Dosierung. Darauf weisen die Lungenärzte der Deutschen Lungenstiftung in Hannover unter Berufung auf eine methodisch saubere Studie aus dem Iran hin (siehe Primary Care Respiratory Journal 2013, Band 22/3, Seite 325-330). „Bei bis zu einem Viertel der Patienten kommt es nach einer Erkältung bzw. Infektion der oberen Atemwege zu chronischem Husten, der dadurch definiert ist, dass er die Lebensqualität der Betroffenen durch ein anhaltendes Kratzen im Rachen und plötzlich einsetzende Hustenanfälle für mindestens drei Wochen oder gar über mehrere Monate hinweg erheblich einschränkt“, erläutert Prof. Harald Morr. „Jährlich werden Millionen von Euro für Hustenmittel ausgegeben, deren Wirksamkeit teilweise gar nicht wissenschaftlich belegt ist und insofern infrage gestellt werden muss.“

Dreimal täglich einen Esslöffel der Paste in heißem Wasser auflösen und trinken
In der zitierten Studie bekamen 97 Patienten im mittleren Alter von 40 Jahren zur Behandlung ihres chronischen Hustens dreimal täglich einen Esslöffel einer identisch aussehenden Paste verabreicht, die in einem Glas heißem Wasser aufgelöst wurde. Diese Paste bestand entweder aus 500 g Honig vermischt mit 70 g Instantkaffee (Honig-Kaffee-Gruppe), 320 mg Prednisolon aufgelöst in 600 g eingedicktem Zuckersaft (Steroid-Gruppe) oder einem rezeptfrei erhältlichen Hustenmittel vermischt mit Zuckersaft (Hustenlöser-Gruppe). Vor und nach dieser einwöchigen Behandlung wurde die Hustenhäufigkeit der Patienten bestimmt.

Gerade die Kombination der beiden Naturheilmittel ist hochwirksam
Während der verabreichte Hustenlöser die Beschwerden der Patienten auch nach einer Woche nicht deutlich lindern konnte, wurde sowohl in der Steroid- als auch in der Honig-Kaffee-Gruppe eine bedeutsame Reduktion der Hustenhäufigkeit erzielt. „Und obendrein husteten die Patienten, die die Honig-Kaffee-Paste bekommen hatten, hochsignifikant weniger als diejenigen, die die Steroide in der empfohlenen Dosis eingenommen hatten – und das ist wirklich ein überraschendes und beeindruckendes Ergebnis“, berichtet Prof. Morr. „Honig gehört ja zu den ältesten bekannten Heilmitteln, die auch schon unsere Großeltern wohlweislich zu empfehlen wussten. Kaffee hat ebenfalls schmerzhemmende und entzündungshemmende Eigenschaften. Gerade eine Kombination dieser beiden Naturheilmittel, die in der medizinischen Literatur bisher nicht geläufig ist, hat sich jetzt als hochwirksam gegen post-infektiösen Reizhusten erwiesen. Dass diese Kombination gleichzeitig weitaus preiswerter als andere Medikamente und mit viel weniger Nebenwirkungen verbunden ist, muss nicht betont werden.“

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https://www.lungenaerzte-im-netz.de/news...gen-reizhusten/


Wir haben auch schon ein Rezept, mit Instantkaffee und Honig:
Anti-Aging Rezepte (7)

Potential Therapeutic Benefits of Honey in Neurological
Disorders: The Role of Polyphenols
https://www.mdpi.com/1420-3049/27/10/3297

The potential of honey as a prebiotic food to re-engineer the gut microbiome toward a healthy state
https://www.frontiersin.org/articles/10....957932/abstract

Alternative to Sugar, Honey Does Not Provoke Insulin Resistance in Rats Based on Lipid Profiles, Inflammation, and IRS/PI3K/AKT Signaling Pathways Modulation
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.2c03639

Effect of honey on cardiometabolic risk factors: a systematic review and meta-analysis
https://academic.oup.com/nutritionreview...512?login=false

Zitat von Speedy im Beitrag #40

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Effect of honey on cardiometabolic risk factors: a systematic review and meta-analysis
https://academic.oup.com/nutritionreview...512?login=false

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Zitat

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In order to assess their physicochemical and antioxidant properties as well as their antimicrobial potency, four varieties of honey from different botanical and geographical origins were used. The agar incorporation method was used to determine the antimicrobial potency of honeys. The total phenol content was determined by a modified Folin-Ciocalteu method and the free radical scavenging activity by the Fe(3+)reducing power (FRAP) assay. Manuka honey was the most effective against Staphylococcus aureus Oxa R and S. aureus Oxa S with a Minimum Inhibitory Concentration (MIC) of 6% and 7%, respectively, whereas wild carrot honey was the most effective against Pseudomonas aeruginosa, with a MIC of 12%. Lavender honey was the least effective against all tested strains, even though was found to have the lowest pH and water content. Manuka honey had the highest content of polyphenols, with 899.09 ± 11.75 mg gallic acid/kg, whereas lavender honey had the lowest, with 111.42 ± 3.54 mg gallic acid/kg. A very significant correlation (r value was 0.9079 at P < 0.05) was observed between the total polyphenolic content and the Fe(2+) content formed in the presence of the honey antioxidants. The differences between honey samples in terms of antibacterial and antioxidant activity could be attributed to the natural variations in floral sources of nectar and the different locations.

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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22948516/

Antioxidative, Antibacterial and Antiproliferative Properties of Honey Types from the Western Balkans
Abstract:

Zitat

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This paper presents the physicochemical characteristics and antioxidative, antibacterial and antiproliferative effects of nineteen samples of different honey types (acacia, linden, heather, sunflower, phacelia, basil, anise, sage, chestnut, hawthorn, lavender and meadow) collected from different locations in the Western Balkans (Republic of Serbia, Kosovo, Bosnia and Herzegovina, and Northern Macedonia). Physicochemical parameters (moisture, pH, electrical conductivity, free acidity, and hydroxymethylfurfural [HMF]) were analysed. Based on the obtained results, all tested honey samples were in agreement with EU regulation. The antioxidant potential of honey samples was assessed by determination of total phenolic content (TPC) and evaluation of scavenging activity towards diphenilpicrylhydrazyl radicals (DPPH·). The highest phenolic content was found in basil honey (101 ± 2.72 mg GAE/100 g), while the lowest was registered in rapeseed honey (11.5 ± 0.70 mg GAE/100 g). Heather, anise, phacelia, sage, chestnut and lavender honey samples were also rich in TP, containing 80-100 mg GAE/100 g. DPPH scavenging activity varied among the samples being the highest for lavender honey (IC50 = 88.2 ± 2.11 mg/mL) and the lowest for rapeseed honey (IC50 = 646 ± 8.72 mg/mL). Antibacterial activity was estimated in vitro using agar diffusion tests and measuring minimal inhibitory concentration (MIC). Among investigated bacterial strains following resistant potencies were determined: Escherichia coli > Escherichia coli ATCC 8739 > Enterococcus faecalis > Proteus mirabilis > Staphylococcus aureus > Staphylococcus epidermidis. The linden honey from Fruška Gora (MIC values of 3.12% and 6.25% against Staphylococcus aureus and Staphylococcus epidermidis, respectively) and phacelia honey (MIC values of 6.25% and 3.12% against S.Staphylococcus aureus and Staphylococcus epidermidis, respectively) showed the strongest antibacterial activity. Antiproliferative activity was evaluated using the colorimetric sulforhodamine B (SRB) assay. The highest antiproliferative activity was obtained from linden honey sample 1 (IC50MCF7 = 7.46 ± 1.18 mg/mL and IC50HeLa =12.4 ± 2.00 mg/mL) and meadow sample 2 (IC50MCF7 = 12.0 ± 0.57 mg/mL, IC50HeLa = 16.9 ± 1.54 mg/mL and IC50HT-29 = 23.7 ± 1.33 mg/mL) towards breast (MCF7), cervix (HeLa) and colon (HT-29) cancer cells. Active components other than sugars contributed to cell growth activity.

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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35740017/

Der in den beiden Studien immer wieder erwähnte Lavendelhonig scheint wirklich einiges zu können!

Lavender Honey: Benefits and uses in Pharma, Food Supplements and as sweet and spreads

Zitat

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Lavender Honey benefits
Tthis honey contains a wide variety of vitamins and free amino acids that contribute to Lavender Honey benefits.

Among these, a high level of Tyrosine stands out compared to other honey varieties, as shown by research by Hermosín, Chicón and Cabezudo (2003). This amino acid is related to the following advantages:

-Enhance neurotransmitter activity, including the production of dopamine. This, in turn, leads to a number of benefits such as improvements in the treatment of depression, anxiety, stress or attention deficit-hyperactivity disorder (ADHD). It has also been linked to enhancing premenstrual syndrome (PMS), Parkinson’s disease, Alzheimer’s disease, and chronic fatigue
-Melanin production
-Production of estrogen
-Linked to the treatment of infertility issues
-Antimycotic properties, including fighting certain fungi such as Candida albicans, candida krusei and cryptococcus neoformans, as shown by research.

Additionally, other Lavender Honey benefits not specifically related to Tyrosine include:

-Wound healing properties
-Antioxidant, due to certain honey’s flavonoids and phenom compounds
-Antispasmodic and anti-convulsant

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https://www.honeygreen.com/lavender-hone...od-supplements/

A comparison of wound healing following treatment with Lavandula x allardii honey or essential oil
Abstract:

Zitat

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The increased interest in complementary therapies has led to the investigation of products traditionally believed to have a beneficial effect in wound healing. Two such products are honey and lavender essential oil. In this study a rat excisional wound model was used to investigate the action of Lavandula x allardii honey and essential oil, and a standard therapeutic honey (Medihoney). Four 8 mm wounds were created surgically on the dorsal surface of each rat and honey or essential oil applied to the wounds twice a day for 4 days. Wound healing was analysed by wound contraction and capillary volume at 5 and 12 days post-surgery. Although no statistically significant difference in wound contraction was observed for the essential oil or honey treated wounds relative to the untreated control, both honeys were shown to reduce the capillary volume in the wound site at day 12 with no difference between the honeys (control 154 +/- 14 microm(3) vs L. x allardii honey 77 +/- 18 microm(3) and Medihoney 89 +/- 39 microm(3), p < 0.001; mean +/- SD). This suggests that scar maturation in these animals was more advanced than in other groups. These data suggest that L. x allardii honey, but not essential oil, has a beneficial action in wound healing.

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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16807876/

Antifungal effect of lavender honey against Candida albicans , Candida krusei and Cryptococcus neoformans
Abstract:

Zitat

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Monofloral lavender honey samples (n = 30), were analyzed to test antifungal effect against Candida albicans, Candida krusei, and Cryptococcus neoformans. The specific growth rates (μ) showed that all the yeast growths were reduced in the presence of honey. The honey concentration (% w/v) that inhibited 10% of the yeasts growth (X min) ranged from 31.0% (C. albicans), 16.8% (C. krusei) and 23.0% (C. neoformans). A synthetic honey solution was also tested to determine antifungal activity attributable to sugars. The presence of synthetic honey in the C. krusei culture medium at concentrations above 58.0% (w/v) was established as X min, while C. albicans and C. neoformans were more resistant, since X min values were not reached over the ranged tested (10-60%, w/v). What the data suggests is that the component in the lavender honey responsible for the observed antifungal in vitro properties is not sugar based. Honey might be tapped as a natural resource to look for new medicines for the treatment of mycotic infections. This could be very useful, onsidering the increasing resistance of antifungals. It should be noticed that this is the first study concerning the effect of lavender honey on the growth of pathogenic yeasts.

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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23572800/

Ich will einen Honig der glücklich und gesund macht/erhält!?
Vielleicht ein Bienenvolk direkt aus meiner Umgebung?
Die Viecher müssen mit der selben Umwelt leben und machen vielleicht den besten Honig für meine Situation?!