Heilung, Prävention und Verjüngung durch Ernährung » Wassermelonen

Wassermelonen haben jetzt auch wieder Saison.

Wusstet ihr das Citrullin, nach der Wassermelone benannt wurde und auch zuerst in Wassermelonen entdeckt wurde?

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Der Verzehr von Wassermelone kann nach Erkenntnissen amerikanischer Forscher die gleiche Wirkung haben wie das Potenzmittel Viagra. Das Geheimnis dafür liegt im Wirkstoff Citrullin, das die Erweiterung von Blutgefäßen unterstützt.

"Wassermelone ist wohl nicht so organspezifisch wie Viagra, ist aber eine großartige Möglichkeit, ohne Nebenwirkungen von Medikamenten die Blutgefäße zu lockern", erklärte Bhimu Patil, wissenschaftlicher Direktor beim Texas A&M's Fruit and Vegetable Improvement Center.

Das in Schale und Fruchtfleisch enthaltene Citrullin reagiert beim Verzehr großer Mengen mit Enzymen, wodurch die Aminosäure Arginin erzeugt wird. Diese unterstützt Herz und Kleislauf sowie das Immunsystem. Arginin fördere auch die Bildung von Stickoxid und könne zur Behebung von Erektionsstörungen eine ähnliche Wirkung erzielen wie Viagra, sagte Patil. Die Citrullin-Konzentration ist in der Schale am höchsten. Patil regte an, dass es möglich sein müsse, den Anteil dieses Wirkstoffs auch im Fruchtfleisch der Melone zu erhöhen.

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https://www.sueddeutsche.de/leben/potenz...viagra-1.194545




Oder das Wassermelonen genauso reich an Lycopin sind, wie Tomaten?

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Reife Tomaten haben in der Regel einen Lycopinanteil von ca. 3 bis 5 mg pro 100 g Frucht, der Lycopinanteil hängt allgemein von der Sorte und den Bedingungen des Reifeprozesses ab.[5] Auch Wassermelonen können etwa diese Konzentration an Lycopin (bis zu 100 ppm) enthalten, was auch die Farbe ihres Fruchtfleisches ausmacht

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https://de.wikipedia.org/wiki/Lycopin#Vo...n_und_Gewinnung

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Wie gesund sind eigentlich Wassermelonen?
Der hohe Wassergehalt von Wassermelone macht sie zur perfekten Schlankfrucht, an der sich Figurbewusste ohne Reue und mit Genuss satt essen können. Übrigens: Obwohl sie angenehm süß schmeckt, ist Wassermelone auch zuckerarm.

Mit dem reichlich enthaltenen Kalium sorgt Wassermelone dabei ganz nebenbei auch für einen sanft entwässernden Effekt. Nennenswerte Mengen von Vitamin C bietet Wassermelone nicht, dafür steckt im Fruchtfleisch aber immerhin eine relativ große Portion an Vitamin A, das für eine schöne Haut und für gutes Sehen sorgt. Das Kürbisgewächs punktet zusätzlich mit einer ordentlichen Portion Betacarotin. Die Vorstufe von Vitamin A schützt unsere Haut vor UV- Strahlung und wirkt dadurch auf smarte Weise dem Hautalterungsprozess entgegen.

Einige Bitterstoffe im Fruchtfleisch der Wassermelone können bei größeren Mengen bei einem sehr empfindlichen Magen für Beschwerden sorgen. Das gilt auch für überreife Wassermelone!

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https://eatsmarter.de/lexikon/warenkunde/obst/wassermelone


Wie gesund die Wassermelone wirklich ist
Im Sommer hat die Wassermelone Hochsaison. Doch wie gesund ist die aus Afrika stammende Nutzpflanze wirklich?

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Die Wassermelone gehört zur Familie der Kürbisgewächse, wird bei uns aber als Obst verwendet. Pro Portion (125 g) hat die Wassermelone in etwa 47 Kalorien. Neben einem hohen Gehalt an Carotinoiden, vor allem Lycopin, enthält die Wassermelone mit Vitamin C, Eisen, Natrium, Vitamin B6 & B1, Magnesium und Kalium eine ganze Reihe weiterer wertvoller Nährstoffe. "Die Wassermelone kann aufgrund ihrer Inhaltsstoffe zur Stärkung des Immunsystems, dem Schutz vor Augenkrankheiten und Krebs und der Reduktion des Risikos an z.B. Asthma, Arteriosklerose und Arthritis zu erkranken beitragen. Zudem hat sie eine entzündungshemmende Wirkung und ist gut für Herz und Gefäße", so Wartmann.

Natürlicher Sonnenschutz
Nicht ohne Grund ist die erfrischende Wassermelone gerade im Sommer so heißbegehrt. "Die in der Wassermelone in Form von Vitamin A, C und Lycopin enthaltenen Antioxidantien wirken als Radikalfänger. Sie fungieren im Sommer als kleiner Sonnenschutz der Haut, sie schützen nämlich Körperzellen vor Oxidation und Schädigung", so Wartmann. Der UV-Schutz erfolgt, indem das Antioxidantien in die Zellmembran eingebaut wird und dort mit freien Radikalen interagiert.

Ein regelmäßiger Konsum von Wassermelone könne die Haut laut Wartmann somit widerstandsfähiger gegen UV-Strahlung machen: "Sie kann den natürlichen Sonnenschutz der Haut von innen heraus stärken - ist jedoch kein Ersatz für die passende Sonnencreme", warnt Wartmann.

Süßer Durstlöscher
Auch der Wassergehalt der grünschaligen Melone macht sie zur perfekten Sommerfrucht. "Die Wassermelone besteht aus etwa 93 Prozent aus Wasser und kann an heißen Sommertagen zu den Durstlöschern gerechnet werden", so Wartmann. Dennoch mahnt die Expertin dazu an heißen Tagen über den ganzen Tag verteilt zusätzlich auf mindestens zwei Liter reine Wasserzufuhr achten.

Aufgrund der Süße einer reifen Wassermelone gehen viele davon aus, dass sehr viel Zucker in der Frucht enthalten ist. 100 g Wassermelone haben jedoch nur 28 Kalorien, bei 6 g Kohlenhydraten, das entspricht zwei Stück Würfelzucker. Zum Vergleich: Ein mittlerer Apfel von 110 g hat etwa 13 g Zucker.

"Beim Obst gilt, dass man keine großen Mengen auf einmal essen sollte. Die Empfehlung liegt pro Portion bei 125 bis 150 g. Löscht man beispielsweise mit einem Kilo Wassermelone seinen Durst im Sommer, muss man bedenken, dass man 20 Stück Würfelzucker verarbeiten muss", so Wartmann. Grundsätzlich zähle jedoch ohnehin immer die Gesamtmenge an verzehrtem Zucker über den Tag verteilt. Laut WHO (Weltgesundheitsorganisation) sollte diese 50 g pro Tag nicht übersteigen.

Melone ist nicht gleich Melone
Auch wenn die Wassermelone zahlreiche gesundheitliche Vorzüge aufweist, gesünder als andere Melonensorten ist sie nicht. "Möchte man etwas für seine Gesundheit tun, wechselt man am besten ab. Der große Unterschied anderer Melonenarten zur Wassermelone liegt in dem hohen Prozentanteil an Wasser", erklärt Wartmann.

Während die Honigmelone deutlich mehr Vitamin A, Kalium und Beta-Carotin als die Wassermelone hat, kann die Cantaloupemelone mit einem besonders hohen Vitamin A-Gehalt punkten. Die Futuromelone zeichnet sich hingegen durch einen hohen Gehalt an Eisen und Vitamin C aus. Die Galiamelone die zu den Netzmelonen gehört, enthält etwa so viel Kalium wie die Honigmelone, jedoch deutlich weniger Vitamine als andere Melonen – selbst Wassermelonen sind gehaltvoller.

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https://kurier.at/wellness/wassermelone-...ich/210.477.513