Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity: A Randomized Dietary Intervention in Healthy Young Adultshttp://www.tandfonline.com/doi/abs/10.10...20#.VYmrA5VxnmIKommentar Prometheus:Gleichzeitig das Immunsystem stärken und Entzündungen unterdrücken - Welches Medikament schafft das schon?
Übrigens: Beim Erhitzen von Shiitake gehen die wertvollen Polyphenole nicht etwa verloren, sondern die antioxidative Wirkung verdoppelt sich!Influence of heat treatment on the antioxidant activities and polyphenolic compounds of Shiitake (Lentinus edodes) mushroomhttp://www.sciencedirect.com/science/art...308814605006540
Lentinula edodes as a Source of Bioactive Compounds with Therapeutical Potential in Intestinal Inflammation and Colorectal Cancerhttps://www.mdpi.com/1422-0067/26/7/3320