RE: Darmflora optimieren

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#151 | RE: Darmflora optimieren datum

02.11.2019 07:39 (zuletzt bearbeitet: 02.11.2019 08:00)

Bereits 14 Tage Fast Food lassen den Darm leiden
Negative Folgen stellen sich schneller ein als bisher vermutet.

Zitat
Bereits 14 Tage fettreiche und ballaststoffarme Kost � bestehend hauptsächlich aus Hamburgern, Wurst, Pommes frites und Süßigkeiten � führen dazu, dass Entzündungswerte im Darm ansteigen. Das zeigt jetzt eine kleine Studie, die Forscher der Universität von Pittsburgh, USA, durchgeführt haben.

20 Afrikaner, die aus ländlichen Regionen in Südafrika stammen, wurden gebeten, sich zwei Wochen lang von Junkfood zu ernähren. Davor hatten sie sich sehr ausgewogen und gesund ernährt, mit vielen Hülsenfrüchten, Reis, Mais und Fisch. Gleichzeitig stellten 20 Afroamerikaner für 14 Tage ihren Fast-Food-Konsum ein und aßen dafür viele Hülsenfrüchte und Bohnen.

Zitat
Welchen Einfluss die gesamten Mikroorganismen (zum Großteil Bakterien) des Darm auf die Gesundheit haben, ist erst zu einem kleinen Teil erforscht: "Diese Mikroben stellen ein riesiges Ökosystem dar, dessen Bedeutung für Gesundheit und Krankheit erst allmählich ins Bewusstsein rückt", sagt Univ.-Prof. Peter Holzer von der MedUni Graz. Unbestritten ist: Ein gut funktionierendes und ausgewogenes "Darmmikrobiom" (Gesamtheit aller Mikroorganismen im Darm) ist für die Darmgesundheit und für ein optimal funktionierendes Immunsystem unabdingbar.

"Übergewicht, Stoffwechsel- und Autoimmunerkrankungen und sogar psychische Störungen können durch eine Unausgewogenheit im Mikrobiom des Darms ausgelöst werden", sagt Holzer. Die MedUni Graz ist an dem EU-Projekt "MyNewGut" beteiligt, das in den kommenden Jahren erforscht, welchen Einfluss die Darmflora auf den Stoffwechsel, das Immunsystem und die Gehirnfunktion hat.

https://kurier.at/wissen/bereits14-tage-...det/128.009.267

Opas Essen macht unsere Darmflora arm
Die Ernährung unserer Großeltern und Eltern beeinflusst auch unser Mikrobiom
Geerbte Defizite: Ist unsere Darmflora verarmt, liegt dies vielleicht nicht nur an unserer eigenen Ernährung � wir könnten den Mangel von unseren Eltern und Großeltern geerbt haben. Darauf deutet eine Studie mit Mäusen hin. Das Fatale daran: Die Defizite in der für uns wichtigen Mikrobengemeinschaft sind teilweise irreversibel. Ballaststoffreich essen allein reicht dann nicht mehr aus, um dies auszugleichen, so die Forscher im Fachmagazin �Nature�.

Zitat
Diese Verarmung der Darmflora überträgt sich sogar auf kommende Generationen, wie der Versuch belegte. Dafür kreuzten die Forscher die faserarm ernährten Mäuse untereinander und fütterten auch ihre Nachkommen wieder mit der �Zivilisations-Diät�. Auch bei diesen testeten sie dann jeweils, ob sich die Darmflora durch eine Ballaststoff-Kur wieder erholen kann.

Das Ergebnis: Mit der Zeit und mit jeder Generation nahm die Mikrobenvielfalt im Darm der Mäuse weiter ab � und das sehr deutlich: Bei den Urenkeln der ursprünglichen Versuchsmäuse fehlten schon fast drei Viertel der Bakterienarten, wie die Forscher berichten. Denn die Darmflora wird während Schwangerschaft und Geburt auf die Nachkommen übertragen und dann in deren Lebenszeit noch weiter ausgedünnt.

Irreversibler Verlust
Die unschöne Überraschung kam jedoch, als die Forscher prüften, ob und wie gut die Ballaststoff-Kur bei diesen Mäusen anschlug: Wie sich zeigte, waren die Verluste in der Mikrobenvielfalt bei den Folgegenerationen nahezu irreversibel. Selbst bei faserreicher Ernährung blieben zwei Drittel der Bakterienarten dauerhaft aus ihrem Darm verschwunden � dieser Teil des Mikrobioms war im Laufe der Generationen endgültig ausgestorben.

Übertragen auf den Menschen bedeutet dies: Unsere Darmflora könnte schon jetzt irreversibel verarmt sein. �Denn im Laufe unserer Geschichte haben wir Menschen unsere Nahrung mehrfach stark verändert � von Jägern und Sammlern über die ersten Bauern bis hin zu unseren heutigen, industriell produzierten Speisen�, so Sonnenburg und ihre Kollegen. �Und jeder Wandel war wahrscheinlich mit einer entsprechenden Anpassung der Darmflora verbunden.�

Gesund essen reicht vielleicht nicht mehr
Die faserarme Kost, die sich seit Beginn des 20. Jahrhunderts zunehmend bei uns etabliert hat, könnte demnach bereits unauslöschliche �Narben� in unserem Mikrobiom hinterlassen haben. Schon von unseren Großeltern und Eltern haben wir demnach eine Darmflora geerbt, die weniger artenreich ist als die unserer Vorfahren.

Und das hat Folgen: Es reicht vielleicht gar mehr nicht aus, wenn wir uns gesund und ballaststoffreich ernähren. Lebten unsere Eltern und Großeltern ungesund, müssen wir trotzdem die Konsequenzen tragen. �Es gibt nur wenige Ökosysteme, in denen eine geringe Artenvielfalt etwas Gutes ist � und wir haben keinen Grund anzunehmen, dass unser Darm hier eine Ausnahme darstellt�, sagt Sonnenburg.

https://www.scinexx.de/news/medizin/opas...-darmflora-arm/

Ernährungsexperiment
Wie Fast Food schon nach zwei Wochen unserem Darm schadet
Nur zwei Wochen fettreiche und ballaststoffarme Ernährung reichen, um die Darmflora zu verändern, zeigt eine kleine Studie. Das Risiko für Darmkrebs stieg durch das Junk Food ebenfalls.

Zitat
Die Studie ist extrem klein, doch sie zeigt, welchen Einfluss unsere Ernährung auf unsere Darmgesundheit hat - und wie uns der westliche Ernährungsstil, der reich an Fett und Fleisch ist, krank machen kann: Zwei Wochen lang "tauschten" 20 Afroamerikaner und 20 Afrikaner, die aus ländlichen Gegenden in Südafrika stammten, ihre Ernährungsweise. Die Amerikaner ernährten sich ballaststoffreich und fettarm, etwa mit Mais, Hülsenfrüchten, Reis und Fisch. Bei den Afrikanern hingegen kamen Speisen auf den Teller, die reich an Fett sind und wenig Ballaststoffe enthielten - darunter etwa Hamburger und Pommes oder Pancakes und kleine Würstchen.

Bereits nach zwei Wochen stellten die Forscher bei den Amerikaner fest, dass Risikofaktoren für Darmkrebs deutlich gesunken waren. Bei den Afrikanern hingegen, die sich westlich ernährten, waren sie gestiegen.

"Wir können durch unsere Ergebnisse zwar nicht definitiv sagen, dass die Änderungen in den Ernährungsweisen zu mehr Krebsfällen in der Gruppe der Afrikaner oder weniger Krebsfällen in der Gruppe der Amerikaner führen", betont Co-Studienautor Jeremy Nicholson vom Imperial College in London. Aber es gebe gut belegte Hinweise aus anderen Studien, dass die von den Forschern beobachteten Veränderungen Anzeichen für ein erhöhtes Krebsrisiko seien.

Bei den Probanden, die alle im Alter zwischen 50 und 65 Jahren waren, nahmen die Forscher vor und nach der Ernährungsumstellung Stuhlproben. Sie mussten sich zudem einer Darmspiegelung unterziehen.

Veränderte Darmflora
Darmkrebs zählt zu den häufigsten Tumorerkrankungen. Zwar ist die Zahl der Menschen, die an der Erkrankung stirbt, in den vergangenen Jahren in Deutschland rückläufig - was unter anderem auf bessere Therapien und Früherkennungsmaßnahmen zurückzuführen ist. Doch in den westlichen Ländern erkranken daran noch immer deutlich mehr Menschen als etwa in Afrika.

Dass der persönliche Lebensstil das Risiko für Darmkrebs beeinflusst, ist bekannt. Gut ist es etwa, sich ausreichend zu bewegen, ein normales Gewicht zu haben und aufs Rauchen zu verzichten. "Übergewicht und Bewegungsmangel, eine fettreiche Ernährung sowie ein geringer Gemüse-Verzehr erhöhen die Wahrscheinlichkeit zu erkranken", schreibt das Robert-Koch-Institut. Belegt ist auch, dass viel rotes Fleisch oder daraus hergestellte Wurstprodukte, Alkohol und eine ballaststoffarme Ernährung das Risiko steigern.

Insofern ist es nicht überraschend, was die Forscher um Hauptautor Stephen O'Keefe von der Universität Pittsburg im US-Bundesstaat Pennsylvania bei dem Ernährungstausch beobachten konnten. Überrascht waren sie aber über die Kürze der Zeit, in der sich deutliche Veränderungen zeigten.

Zwei Wochen nachdem die Amerikaner regelmäßig ballaststoffreiche und fettarme Kost gegessen hatten, wiesen die Forscher bei ihnen eine veränderte Darmflora nach. Die afrikanische Ernährung hatte etwa dazu geführt, dass bei ihnen mehr Bakterien vorhanden waren, die die Fettsäure Butyrat produzieren. Dieser wird ein krebsschützender Effekt zugeschrieben. Die entzündlichen Vorgänge in der Darmschleimhaut waren zurückgegangen und weniger Marker für Darmkrebs nachweisbar. Bei den Afrikanern, die sich westlich ernährten, war das Gegenteil der Fall, schreiben die Forscher in der Fachzeitschrift "Nature Communications" veröffentlichten Studie. Ihr Risiko für Darmkrebs stieg.

Die Ergebnisse "würden Hoffnung machen, dass ein vermehrter Verzehr von Ballaststoffen zusammen mit einer reduzierten Fettaufnahme" die unverhältnismäßig hohe Anzahl an Darmkrebserkrankungen in westlichen Ländern reduzieren könne, schreiben die Forscher.

Auch die Menge spielt eine Rolle
Sie weisen allerdings selbst darauf hin, dass ihre Ergebnisse in längeren und größer angelegten Studien bestätigt werden müssen. Zudem räumen die Wissenschaftler ein, dass nicht nur weniger Fett und mehr Ballaststoffe der Grund für die beobachteten positiven Effekte sein können. Auch die Reduktion des Fleischanteils könnte zu einer gesünderen Darmflora beigetragen haben. Nicht zuletzt: Auch auf die Menge der aufgenommenen Ballaststoffe - etwa aus Getreide, Hülsenfrüchten und Gemüse - kommt es an: Erst ab 50 Gramm pro Tag zeigte sich in anderen Studien ein schützender Effekt.

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