Heilung, Prävention und Verjüngung durch Ernährung » Gewürze

Gewürze als epigegenetische Medikamente:

Phytochemicals enriched in spices: a source of natural epigenetic therapy
https://link.springer.com/article/10.1007/s12272-019-01203-3

Besprochen werden unter anderem die epigenetischen Wirkungen von:

Anis
Basilikum
Kardamon
Fenchel
Bockshornklee
Knoblauch
Ingwer
Pfeffer
Safran
Kurkuma

Wir hatten hier im Forum schon mehrfach die antiinflammatorische Wirkung vieler einzelner Gewürze besprochen.

Aber: Wie wirken sich im realen Leben Gewürzmischungen aus, wenn man Mahlzeiten damit würzt? Funktioniert das oder ist das Wunschdenken?

Antwort: Die antientzündliche Wirkung ist eindeutig messbar!

Zitat

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Background
Numerous studies demonstrate acute anti-inflammatory properties of individual spices, but none have examined the effect of longer-term consumption of a spice blend incorporated in a meal.

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Conclusions
Four weeks of MSD consumption reduced fasting plasma IL-6, postprandial plasma IL-1β, IL-8, and TNF-α and altered monocyte function.

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Four weeks of spice consumption lowers plasma proinflammatory cytokines and alters the function of monocytes in adults at risk for cardiometabolic disease: secondary outcome analysis in a three-period, randomized, crossover, controlled feeding trial
https://academic.oup.com/ajcn/advance-ar...nqab331/6380477

Zitat von mithut im Beitrag #3

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Zitat von Prometheus im Beitrag #2

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Gewürzmischungen

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dann geht auch mehr als anti-inflammatorisch ...

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