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Krebsrisiko durch Fleisch
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26.10.2015 16:13
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Die WHO warnt:Durch verarbeitetes Fleisch soll das Krebsrisiko erhöht werden. Durch rotes Fleisch auch. |
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Antworten
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Hier ist die Nachricht etwas ausführlicher: |
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Im "Fleisch"-Thread hatte ich zum Thema schon mal etwas beigetragen: Zitat von Prometheus im Beitrag RE:Kann man Fleisch völlig bedenkenlos aus seiner Ernährung streichen?[...] Erste Daten scheinen eine interessante neue These zu bestätigen, warum der Verzehr von zuviel rotem Fleisch schlecht für unsere Gesundheit ist: Der menschliche Körper produziert eine bestimmte Zuckerart nicht, die aber von den meisten anderen Säugetieren im Muskel- und Bindegewebe vorhanden ist (nennt sich "Neu5Gc"). Wenn wir diese Zuckerart essen, wird sie von unserem Körper auch aufgenommen und vom Immunsystem als körperfremd erkannt. In der Folge können sich Antikörper gegen diesen Fremdzucker ausbilden. Das Team um Ajit Varki aus San Diego hat nun vermutet, dass die dadurch ständig aktive Körperabwehr ein chronischer Entzündungsprozess unterhalten wird, der letzlich dann zu dem beim Menschen beobachteten, höheren Krebsrisiko führt. Diese Vermutung wurde nun im Mausexperiment geprüft - die Daten stützen diese These! Sugar molecule links red meat consumption and elevated cancer risk in mice http://www.sciencedaily.com/releases/201...41229152226.htm [...] Ausgehend von dieser zuvor geschilderten Entdeckung bieten sich als Präventionsstrategie folgende Möglichkeiten: 1) Genereller Verzicht auf Fleisch -> Problem gelöst (aber evtl. neue Probleme geschaffen) 2) Vollständiger Verzicht auf Säugetierfleisch -> Problem gelöst 3) Allgemeine Unterdrückung derartiger Entzündungsreaktionen durch Ernährung, NEM oder Medikamente (Problem unterdrückt, evtl. neue Probleme geschaffen) [...] Das es eine Verknüpfung zwischen rotem Fleisch und einer erhöhten Mortalität gibt, ist schon länger bekannt, exemplarisch z.B.: Red Meat Consumption and Mortality http://archinte.jamanetwork.com/article....ourcetype=HWCIT Die eigentliche Frage ist aber, WARUM dieser Zusammenhang besteht. Liegt es an den Antibiotika im Fleisch? (dann wäre Wild eine gute Alternative). Liegt es an der Verarbeitung, die uns schadet? (So argumentiert z.B. Dr.Strunz). Oder an uns noch unbekannten Faktoren? Grob noch einmal zusammengefasst: Das Immunsystem des Menschen richtet sich gegen Zuckermoleküle, die über den Verzehr von Säugetieren nachweislich in unseren Körper gelangen. Dadurch entsteht eine chronische, unterschwellige Entzündungsreaktion. Im Klartext heißt das: Fleisch von Wildtieren mag zwar reich an wertvollen Nährstoffen sein, aber auch Wildtierfleisch wird Entzündungsreaktionen hervorrufen, wenn es sich bei den Wildtieren um Säugetiere handelt. [...] |
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Zitat von Prometheus im Beitrag #4 Die Frage ist, was macht man, wenn man Geflügel nicht mag? Was ist mit Schalentieren oder Thunfisch? Was ist mit Lachs? Wieso haben alle Säugetiere diesen Zucker? Mur der Mensch nicht. Da muß es doch auch andere Säugetirere gebn, die diesen Zucker nicht haben. |
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Zitat von La_Croix im Beitrag #6 Linsenfan bin ich auch. (Vor allem Linsensuppe mit Wurst  ) Aber ich hatte Prometheus so verstanden, daß vegetarische Ernährung allein eventuell auch zu Problemen führen kann. Hinzu kommt ja ie frührer Aussage, daß im alter Low Carb zunehmend die Ernährung der Wahl ist. |
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Ich hab jetzt recherchiert, absolut jdes Säugetier scheint diesenZucker zu bilden, nur der Mensch nicht. |
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Zitat von La_Croix im Beitrag #8 Wirklich sehr interessant, gibt es eine Studie über den Zusammenhang von rotem Fleisch und Alzheimer? oder anderen Gehirnprolemen? |
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Zitat von Lazarus Long im Beitrag #9 In der Hinsicht besteht kein direkter Zusammenhang. Rotes Fleisch liefert schließlich auch einige für die Hirnfunktion günstige Nährstoffe (Cholin, Carnitin, Vitamin B12, etc.) Steigen die Eisenspeicher durch Fleischkonsum zu weit an, kann darunter die Hirnfunktion tatsächlich leiden: Increased Iron Levels and Decreased Tissue Integrity in Hippocampus of Alzheimer's Disease Detected in vivo with Magnetic Resonance Imaging http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23792695 Andererseits sollte man sich auch nicht verrückt machen. Weder die mediterrane Ernährung noch die Okinawa-Erährung sind vegetarisch. In Okinawa wird traditionell sogar erstaunlich viel Schweinefleisch verzehrt. Krebs und Demenz gehen in erster Linie auf das Konto der Alterung! Gut möglich, das die Neu5Gc-Entzündungsreaktion völlig im Hintergrundrauschen des Inflamm-Aging untergeht. Im Einzelfall kann rotes Fleisch aber vielleicht das auch das berühmte Tröpfchen sein, welches das Faß zum Überlaufen bringt. Der Körper ist es gewohnt, sich kurzfristig auch mal mit körperfremden Molekülen herumzuschlagen. Aber es ist ein großer Unterschied, ob man pausenlos rotes Fleisch verzehrt oder nur gelegentlich mal den Speiseplan damit bereichert! Wenn dem Körper die Gelegenheit gegeben wird, eine minimale Entzündungsreaktion die durch rotes Fleisch verursacht wird, auch wieder einzudämmen, sehe ich die Story ehrlich gesagt ganz entspannt. |
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Hallo, |
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Zitat von Tizian im Beitrag #11 Danke Tizian! Zitat: "Der wichtigste dieser oft übersehenen Krebserreger – neben dem Rauchen und mangelnder Hygiene - ist dabei das Alter. Denn die mit Abstand größte Krebsgefahr geht nach wie vor von einem langen Leben aus. Ab dem Alter 65 steigt die Krebsgefahr in Deutschland alle fünf Jahre um mehr als 40 %! So sterben etwa in Deutschland von 1000 Frauen im Alter zwischen 65 und 70 rund 47 an Krebs, im Alter zwischen 70 und 75 dagegen schon 65, und mit jedem weiteren Lebensjahr nimmt auch die Krebsgefahr wie auch bei Männern weiter zu. Wann endlich fordert die Bundestagsfraktion der Grünen, das Älterwerden einfach zu verbieten. Auch die Rentenversicherer würden sich darüber freuen." Der Kommentar ist zwar offensichtlich spaßig gemeint, trifft aber voll ins Schwarze. Es wird impliziert, dass das chronologische Alter identisch mit dem biologische Alter sei. Trifft aber nicht zu. Die mit Abstand effektivste Maßnahme gegen Krebs ist es, die biologische Alterung von der chronologischen Alterung abzukoppeln! |
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Hallo, |
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Winfried Kretschmann hat da alles notwendige zu gesagt, finde ich: |
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Hier mal ein spritzig geschriebener Artikel, der die Neu5gc-Panik etwas zu relativieren versucht. Zitat
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Noch ein paar Gedanken zum Neu5GC: |
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Zitat von bul im Beitrag #16 Grob vereinfacht sieht die Story etwa so aus: -Neu5Gc fehlt auf menschlichen Zellen -Beim "Immuntoleranz-Training" der T-Zellen im Thymus fehlt daher das Neu5Gc -> Der Körper erkennt Neu5Gc als Fremdmolekül! ...und initiiert eine Immunreaktion. Chronische Exposition->chronische Entzündung. |
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