RE: Hafer - 2

Ich wusste das eigentlich schon, habe allerdings den Effekt auf meinen Blutzuckerspiegel völlig unterschätzt. Das 30ml im Kaffee solche Spitzenwerte hervorrufen können, hat mich sehr überrascht.
Ich habe offenbar eine sogenannte gesteigerte Glucoseintoleranz.
Was im Übrigen auch dazu beitragen kann: hochdosierte Glucosamin Supplementation.
Auch das habe ich erstmal ausgesetzt.

Schönen guten Morgen,

wenn ich das hier so alles lese, sollte ich vielleicht , mal anders frühstücken.
Ich esse immer 2 Dinkeltoastbrote mit zuckerfreier Marmelade. 2 Tassen schwarzer Kaffee. Wohl nicht so gesund :-D

Stimmt, du kennst meine individuellen Werte nicht. Die werde ich auch sicher hier nicht alle preis geben 😉

Hafer wird irgendwie oft als glutenfrei angepriesen, aber andere Quellen sagen:

Dinkel 9900
Weizen 7700 Gliadin
Gerste 5600 Hordein
Hafer 4500 Avenin
Roggen 3100 Secalin


Es gibt zwar "glutenfreien" Hafer, aber
Rechtliche Voraussetzung für die Auslobung „glutenfrei“ auf Lebensmitteln ist, dass diese Produkte einen Glutengehalt von 20 Milligramm pro Kilogramm des Lebensmittels nicht übersteigen.

Die Beanstandungsquote von Pseudeogetreide liegt bei 3%, Dunkelziffer höher. In diesem Test bei 3 Buchweizenmehlen.

Im Hafer ist jedenfalls Avenin, ein gluten verwandter Stoff.
Es gibt sehr viele gluten ähnliche Stoffe, auch in Pseudogetreide.
Sollte man immer nachsehen, falls man Zöliakie hat.
Kann daher leider kein bisschen Hafer essen.

Zitat von Julie im Beitrag #27

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Schönen guten Morgen,

wenn ich das hier so alles lese, sollte ich vielleicht , mal anders frühstücken.
Ich esse immer 2 Dinkeltoastbrote mit zuckerfreier Marmelade. 2 Tassen schwarzer Kaffee. Wohl nicht so gesund :-D

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Zitat

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Ich wusste das eigentlich schon, habe allerdings den Effekt auf meinen Blutzuckerspiegel völlig unterschätzt. Das 30ml im Kaffee solche Spitzenwerte hervorrufen können, hat mich sehr überrascht.

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@Easyflip

Das ist wirklich bemerkenswert, 30ml sind ja nicht viel, davon Spitzenwerte zu bekommen, auf die Idee wäre ich nicht gekommen. Ich werde das mal weiter im Auge behalten. Im Moment mache ich Urlaub an der Nordsee und kann meinen Blutzucker nicht messen, aber ich werde ihn zu Hause kontrollieren und zwar nach dem Essen von Haferfasern.

Haferfasern bestehen ja zum größten Teil aus Beta-Glucan, also sie sind schon gesund, die Auswirkungen auf dem Blutzucker sollten eigentlich günstig sein, allerdings sind sie auch sehr fein gemachlen.

Ganz ehrlich, hätte ich auch niemals gedacht.
Heute vormittag habe ich mich wegen Hunger und der sich leider bietenden Gelegenheit von einem Butterweck mit Butter und Marmelade verführen lassen. Aber natürlich auch, weil ich sehen wollte was passiert. Wie vermutet stieg der Wert stark an und blieb dort 2h.
Heute am frühen Morgen habe ich einen Shake mit wenig Kohlenhydraten, viel Protein und Fett in Form von Omega-3 Öl konsumiert, der Anstieg war sehr moderat und langsam. Hätte ich mir auch ohne Sensor denken können, aber es ist doch nochmal anders, wenn man die Werte vor sich sieht.

Nochmal zwei Anmerkungen zum Thema Blutzuckerwerte.
1. Ich habe versucht die Hafermilch wegen des hohen Kohlenhydratanteils und dem massiven Blutzuckeranstiegs komplett zu streichen. Leider schmeckt mir Soja, Mandel oder Erbsenmilch wenig bis gar nicht. Normale Kuhmilch trinke ich als Vegetarier nicht. Deshalb mische ich jetzt Soja- und Hafermilch. Das funktioniert ganz gut.

2. Ich nehme wieder Berberin 500mg nach längerer Pause (zum Abendessen) ein. Es senkt meinen Nüchternblutzucker um ca. 10 Punkte (Messung im Blut am Finger, nicht über den Sensor).

@Easyflip

Da mein Nüchternblutzucker, bei meinem letzten Check, ja über 100 lag, werde ich es auch mal mit Berberin 500mg am Abend probieren. Ich habe Berberin noch nie genommen, weil ich an sich immer gute BZ Werte hatte. Auf jeden Fall Danke, dass Du es uns mitgeteilt hast .

5 Gründe, warum Haferflocken ungesund sind und deine Ernährung gefährden:https://www.vegan-athletes.com/5-gruende-warum-haferflocken-ungesund-sind/


Haferflocken haben auch einen müdemachenden Effekt.

Hier regionaler Hafer aus der schwäbischen Alb. Hat die Armen Leute lange ernährt und sollte wenig Glyphosat haben. Auch Nackthafer keimt nicht immer. Muss man testen, ansonsten einweichen ist immer gut.
https://lauteracher.de/feldfruechte/
https://www.biooekonomie-bw.de/fachbeitr...f-die-alblinsen
Man muss halt mehr ausgeben aber bei Säcken hat man Vorrat und muss nicht so oft Lebenszeit beim Einkaufen verschwenden.

4 Nebenwirkungen: Das passiert, wenn du jeden Tag Haferflocken isst: https://www.wmn.de/food/4-nebenwirkungen...n-isst-id421529