Turkey tails, Chaga und Birkenporling - wer sammelt noch?

Wie schon im Titel steht, wer sammelt von Euch Heilpilze? Hab heute wieder ein Backblech voll mit Turkey tails gefunden und zwei grosse Birkenporlinge. Chaga ist bei uns (Ostfriesland) Gluecksache. Letztens jedoch an einer Birke vier Pilze gefunden, das war Rekord ;) Sammelt Ihr noch andere, wie trocknet Ihr, welche Kaffeemuehle nutzt Ihr? Wir sind sind seit ein paar Monaten am Sammeln, dicken Pilzbestimmungswaelzer gekauft und youtubevideos geschaut (snokri ist nett zu schauen). Als Mittagessen hatten wir jetzt auch schon oefters Maronen. An die anderen wagen wir uns wohl naechstes Jahr heran.

Was soll der Nutzen sein? Vor Pilzen hab ich einen gewissen Respekt.
Champignons wenn sie halt am Essen dran sind. Kaufen würd ich keine,
Sammeln schon garnicht. Was die alles so speichern ... Und sie kommen mir vor wie vom
anderen Stern :-O. fremdes Leben halt ...

@larissa
Heilpilze nehme ich als Extrakte ein, aber nur gekaufte.
Ich würde mich das nicht trauen selbst gesammelte Pilze zu verzehren.
Nur, wenn ich einn Vorkoster hätte, irgend jemanden den ich nicht so arg leiden kann.
Liebe Grüße von
Julie

P.s. da fällt mir ein
Meine Schwiegermutter

Ja die Frage bleibt. Was kann man erwarten, was sol geheilt werden, welche Krankheit
bzw. Alterserscheinung.

Aus Ben Greenfields Ratschlägen für die Stärkung des Immunsystems: Pilze

10 Pilze in
https://international.foursigmatic.com/p...-mushroom-blend

Teurer Spass:
30 EURO für 10 Portionen

"Made for the modern human who may only have one opportunity per day to get their mushrooms in and still feel like a superhero.
Our 10 Mushroom Blend includes the most powerful body and mind defending mushrooms like chaga, lion's mane, reishi, and cordyceps,
along with our other favorite fungi legends enokitake, maitake, shiitake, tremella (the main ingredient in our Beauty Blend), Agaricus blazei,
and meshima. We recommend blending a spoonful in your smoothie, juice, morning elixir, sports drink, and butter coffee or sprinkle into any of
your favorite recipes for oatmeal, soup, chocolate, or dessert."

Das Buch "Heilende Pilze" von Guthmann ist toll. So kriegt man einen guten Ueberblick fuer's Sammeln. Ich bin Fan von Schmetterlingstrameten. Und wer gerne 30 Euro fuer zehn Portionen ausgibt, warum nicht? Wir gehen die lieber selber sammeln. Da weiss man, dass sie wirklich im Wald gewachsen sind und nicht auf billigem Traegerboden wie Saegespaenen u.a. Wird gerne gemacht, die Heilpilze haben dann zwar null heilende Inhaltsstoffe, werden aber gerne gekauft.

Zitat von larissa im Beitrag #6

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Das Buch "Heilende Pilze" von Guthmann ist toll. So kriegt man einen guten Ueberblick fuer's Sammeln. Ich bin Fan von Schmetterlingstrameten. Und wer gerne 30 Euro fuer zehn Portionen ausgibt, warum nicht? Wir gehen die lieber selber sammeln. Da weiss man, dass sie wirklich im Wald gewachsen sind und nicht auf billigem Traegerboden wie Saegespaenen u.a. Wird gerne gemacht, die Heilpilze haben dann zwar null heilende Inhaltsstoffe, werden aber gerne gekauft.

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Kann man diese hierzulande wirklich selber sammeln? Mal vom Zeitaufwand abgesehen.
-chaga,
- lion's mane
- reishi
- cordyceps,
- enokitake
- maitake
- shiitake
- tremella (the main ingredient in our Beauty Blend),
- Agaricus blazei,
- meshima.
Davon abgesehen, geh ich z.B. nicht gern in den Wald, insbesondere
nicht abseits der Wege.

Ich dachte, die spezifischen Inhaltsstoffe werden durch die Gene der Pilze
generiert und kommen nicht aus dem Boden.

Tremellaceae und Cordyceps gedeihen auch bei "uns" ...
den Rest wirst Du wohl selber züchten oder kaufen müssen ...

@La_Croix ich habe mal pdf's gelesen von Klinghardt oder Mutter, hab es leider nicht gespeichert. Da wurde eine Untersuchung gemacht zwischen in Massen gezuechteten auf Substrat und im Wald natuerlich gewachsenen Heilpilzen (Reishi war das in dieser Untersuchung). In den Substratpilzen fehlten wichtige Stoffe und einige waren erst gar nicht enthalten.

Der Chaga hier von uns in Niedersachsen ist auch nicht zu verachten;) Ziegenbart waechst auch bei uns, Schmetterlingstrameten (coriolus). Als Zeitaufwand sehe ich Spaziergaenge mit unserer Huendin (und Pilzsammeln ) nicht, eher als Wellness fuer uns beide. Und unwohl gefuehlt habe ich mich im Wald noch nie, eher unter Memschen, in Parks etc.

https://www.flowgrade.de

ist auch ein interessanter shop , der u.a. Produkte von Four Sigmatic anbietet.
Allerdings das 10er Blend haben sie wohl nicht.

Zur genauen Herkunft der Pilze hab ich nichts gefunden, nur dass sie frei von "carrier" sind.
Um welchen carrier es sich handelt steht nicht da.

Andererseits können die nicht sammeln gehen. Sie müssen eine gleichbleibende Qualität
gewährleisten, auch wenn die vielleicht nicht ganz der in der Natur vorzufindenden entspricht.

Wahnsinn, was fuer Preise.......die Welt dreht wirklich voellig durch......Chaga, das sind grosse Pilzbrocken, die man aus der befallenen Birke herausmeiselt. Von einem Pilz kann man wochenlang trinken.

https://www.chaga-pilz.com/
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Melanine
Vielleicht am Stück günstiger?
https://www.vitale-chaga-pilze.de/main_b...7f375ade0ed9586

Etwas wirr aber vielleicht kann ja mal jemand was mit anfangen...
So Zusammenhänge? Immunsystem stärken oder Autoimunsachen, z.B. Vitiligo...
Melatonin...Schwefel?
https://www.laborpraxis.vogel.de/ueberra...-pilz-a-695655/

Wer kann mich überzeugen, dass man die Pilzmischung aus 10 Arten mit 10 Portionen
billiger kaufen oder selber herstellen kann? Die Zeit des Sammelns muss auch bewertet werden.
Oder die Komponenten kaufen. Ich denke die Preise sind nicht so weit weg von der Realität.

Pilze sind (vielleicht!?) als Schadstoff-Speicher und -Verbreiter effektiver ...
als die anderen uns bekannten Lebensformen ...
daher achte ich besonders auf kontrollierte Sammel- und Zuchtware ...

"Mein" Pionier war Prof. Jan Ivan Lelley ...
(mittlerweile gibt es natürlich wesentlich mehr Informationen*),
und ich habe mich auf den Reishi "reduziert" ...

* hier eine Vermutung ohne Beleg! ...
bei dem in Pilzen natürlich vorkommenden Vitamin D dürfte es sich um das eher inaktive Ergocalciferol (D2)
handeln ...

die "D3-Austern-Pilze" kennen wir ja hier schon eine Weile ...

#15 Ich habe auch Respekt vor Pilzen. Irgendwie eine seltsame Lebensform.
Wenn dann esse ich mal Champignons als Beilage. Aufgewachsen unter
kontrollierten Bedingungen. Als Kinder haben wir im Wald gern Pilze gesammelt,
würd ich wg. der Schadstoffe nicht mehr machen.

Bei den genannten Michungen getrockneter "Spezial"pilze hätt ich wenig Bedenken,
was Schadstoffe betrifft, eher Bedenken wg. der "Nutzstoffe". Und auf D3 kommt
es mir nicht an, da hab ich meine Tropfen.

Bei
https://www.flowgrade.de kann man sich das Superman-ebook herunterladen.
Ich hab mich wiedererkannt :-)) Werde jetzt meinen Bulletproof-Kaffee noch optimieren.

Wir sind heute mit dem Auto herumgefahren die Feldwege entlang. Ein paar Mal ausgestiegen, damit Hund rennen kann. Ausbeute an Chaga: ein Baumwolleinkaufsbeutel halb voll. An drei Birken fuendig geworden :)) das reicht wieder fuer mehrere Monate. Meist finden wir den Pilz immer an Birken, die gut frei im Wind stehen. Also zwischen den Kuhweiden, selten in Waeldern. Und die Birken muessen einen kranken Eindruck machen. Coriolus finden wir oft in Waeldern (Unterholz, ab vom Weg), wo viel Totholz liegt.

Ich bestelle Chaga, selbst sammeln trau ich mich nicht.
Aus meiner eigenen Erfahrung kann ich sagen, dass er bei mir gegen graue Haare hilft - enthält viel melanin und ganz viele ORACs.
Allerdings beschränke ich die Einnahme auf eine große Tasse Tee am Tag, da der Chaga viel Oxalsäure enthält und ich sowieso (über Spinat, Vitamin C / hat ja auch Oxalsäure im Stoffwechselweg etc.) schon einiges an Oxalsäure zu mir nehme.

Vom Chaga halte ich mich in Zukunft fern.

Hab vor zwei Jahren für mehrere Monate täglich Tee davon getrunken.
In der Zeit bildeten sich an meinen Körper einige neue Muttermale.
Auch mehrere abstehende Male (Gutartige), welche ich letztes Jahr chirurgisch entfernen lies.

Vielleicht war es nur Zufall, dass sich die Male in dem Zeitraum vermehrt gebildet haben oder es lag am erhöhten Melaningehalt.
Ich weiss es nicht. Möchte es aber in keinem weiteren Versuch herausfinden.

@Narcotic ... zu Melanin ...
dann pass auch mit Phenylalanin und Tyrosin auf ...
(was Du wahrscheinlich ohnehin weißt) ...

Gut, dass du das sagst, behalte ich im Blick. :-)

Hat jemand eine Bezugsquelle für sonnengetrocknete Pilze?

Es wäre eine gute Idee zu Weihnachten an Menschen die kein Vitamin D nehmen wollen aber selbst kochen und gerne Pilze mögen sonnengetrocknete Pilze zu verschenken.
Egal ob Champignons, Austernpilze, Shiitake oder sonst was. Einfach nur Pilze wo man sich sicher sein kann, dass die fein geschnitten wurden und dann in der Sonne lagen

ich werde mal Tremella Pulver versuchen ...

https://14-tage-wettervorhersage.de/data...dl13_171026.jpg

Pilzkalender:
Wann wächst welcher Pilz?
Das ganze Jahr können Pilzliebhaber beim Sammeln fündig werden – wenn sie wissen, welcher Pilz wo und wann wächst.
https://www.rnd.de/lifestyle/pilzkalende...DATUUVETPA.html

Pilzkalender
Wann Sie welche Pilze sammeln können
Je nach Wetterlage beginnt die Pilzsaison früher oder später. In unserem Pilzkalender können Sie genau sehen, welche Pilzarten Sie zu welcher Zeit sammeln können. Auch im Winter gibt es einige Sorten, die Sie ernten können. Aber Achtung: Bedenken Sie dabei unbedingt, dass nicht alle Pilze bekömmlich sind.
https://www.t-online.de/leben/essen-und-...inpilz-co-.html

Pilzkalender
Wann Sie welche Pilze sammeln können
Pilzkalender: September und Oktober gelten als Hauptsaison für Pfifferlinge, Steinpilze und Co. - doch wer selber Pilze sammeln möchte, der sollte einige Dinge beachten. Hier finden Sie viele wichtige Tipps und eine Übersicht über die verschiedenen Pilzarten und ihren Erntezeitraum.
https://www.t-online.de/leben/essen-und-...inpilz-co-.html





Siehe auch: Gärtnern für die Gesundheit

Pilze – Heiler aus dem Wald

Zitat

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"Esst Pilze und ihr lebt länger!", empfiehlt Prof. Jan Lelley, Professor für Pilzkunde an der Universität Bonn. In seinen Büchern stellt er eine ganze Reihe von Pilzen vor, die neben einer Bereicherung des Speisezettels auch erstaunliche Heilwirkungen bei unterschiedlichen Krankheiten entwickeln sollen. Pilze spielen in der Volksmedizin bereits seit jeher eine wichtige Rolle und werden seit Jahrtausenden auch in der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) eingesetzt. Nun interessiert sich auch die Wissenschaft zunehmend für die medizinische Wirkung von Pilzen. Wie gesund Pilzsorten wie Champignons, Austernpilze & Co. sind, erfahren Sie im Folgenden.

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https://www.gesundheit.de/ernaehrung/leb...er-aus-dem-wald



Pilze reduzieren Krebsrisiko signifikant
Tägliches Essen senkt Wahrscheinlichkeit einer ernsten Erkranklung um bis zu 45 Prozent

Zitat

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Das Essen von mehr Pilzen steht laut einer Studie der Pennsylvania State University http://psu.edu mit einem niedrigeren Krebsrisiko in Zusammenhang. Die systematische Überprüfung und Meta-Analyse umfasst 17 Krebsstudien, die zwischen 1966 und 2020 publiziert wurden. Die Forscher haben die Daten von über 19.500 Krebspatienten untersucht.

Antioxidantien von Vorteil
Pilze sind reich an Vitaminen, Nährstoffen und Antioxidantien. Die Studienergebnisse zeigen, dass diese Super Foods auch dabei helfen dürften, sich gegen Krebs zu schützen. Obwohl Shitake-Pilze, Austernpilze, Maitakepilze oder der Kräuterseitling über größere Mengen der Aminosäure Ergothionein verfügen als Champignons, Cremini-Pilze und Portobello-Pilze, fanden die Forscher heraus, dass Personen, die jede Sorte in ihre tägliche Ernährung aufnahmen, über ein geringeres Krebsrisiko verfügten.

Den Ergebnissen der Datenauswertung nach verfügen Personen, die täglich 18 Gramm Pilze zu sich nahmen, über ein um 45 Prozent geringeres Krebsrisiko. Laut Studienautor Djibril M. Ba sind Pilze die größte Nahrungsquelle für Ergothionein, bei dem es sich um eine einzigartiges und wirkungsvolles Antioxidans und Beschützer der Zellen handelt. "Das Auffüllen von Antioxidantien im Körper dürfte gegen oxidativen Stress schützen und das Krebsrisiko verringern."

Geringeres Brustkrebs-Risiko
Bei der Untersuchung bestimmter Krebsarten konnten die Forscher den größten Zusammenhang bei Brustkrebs feststellen. Frauen, die regelmäßig Pilze aßen, verfügten über ein deutlich niedrigeres Risiko. Laut Ba könnte dafür verantwortlich sein, dass die meisten Studien andere Arten von Krebs nicht beinhalteten. Co-Autor John Richie zufolge sind weitere Studien erforderlich, um die beteiligten Mechanismen und die möglicherweise betroffenen Krebserkrankungen genau festzustellen. Details wurden in "Advances in Nutrition" publiziert.

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https://www.pressetext.com/news/pilze-re...ignifikant.html
https://www.lustaufsleben.at/fitness-foo...-krebs-12007992


Bei uns wachsen schon ziemlich viele Pilze.
Dieses jahr dürfte allgemein ein gutes Pilzjahr werden, weil es endlich wieder mal relativ feucht und dabei auch nicht zu kalt ist.
https://www.zeit.de/news/2021-08/03/expe...-gutes-pilzjahr
https://www.augsburger-allgemeine.de/the...id60255041.html
https://www.oekotest.de/essen-trinken/Pi...r-_12003_1.html