Heilung, Prävention und Verjüngung durch Ernährung » Spinat

Weil ja heute Gründonnerstag ist und ich auch gleich Spinat mache

Spinat ist eines der Folsäurereicheren Lebensmittel:
https://www.welt.de/sport/fitness/articl...wie-Popeye.html

Weiters hat Spinat einen der höchsten Luteingehalte aller Lebensmittel und auch viel Zeaxanthin, schützt also die Augen!
https://www.welt.de/gesundheit/article13...e-Sehkraft.html


Und Spinat enthält Ecdysteron:

Doping: Spinat macht Muskeln stärker
Spinatinhaltsstoff Ecdysteron führt zu messbaren Leistungssteigerungen im Sport
Popeye hatte Recht: Spinat stärkt die Muskeln und fördert das Wachstum von Muskelzellen. Verantwortlich für diesen Dopingeffekt des Grüngemüses ist der Inhaltsstoff Ecdysteron, ein pflanzliches Phytosteroid. In einer Studie zeigten Probanden nach Einnahme von Spinatextrakt einen deutlichen Zuwachs an Muskelmasse und Kraft – so viel, dass die Forscher für eine Aufnahme des Ecdysterons in die Dopingliste plädieren.
https://www.scinexx.de/news/medizin/dopi...-muskeln-stark/


Mehr Leistung durch Ecdysteron
Spinat als Anabolikum?
https://www.deutsche-apotheker-zeitung.d...-als-anabolikum

wünsche Dir natürlich "Gesegnete Mahlzeit" ...

ich mag ihn trotzdem nicht ... brr ...
hat mir außerdem zu viel Oxalsäure ...
höchstens als Mischung mit Brennessel ...

und Ecdysteron ... ist u.a. in Pfaffia paniculata/Suma drin ...

#2 Spinat mit Kartoffeln und Ei ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte.
Gibt es selten, meine Frau mag ihn nicht.

Zitat von Dr.Faust im Beitrag #3

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#2 Spinat mit Kartoffeln und Ei ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte.
Gibt es selten, meine Frau mag ihn nicht.

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Zitat

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Ei und Kartoffeln - eine unschlagbare Kombination
Die gute Nachricht für vegetarische Sportler: Es muss nicht immer Fleisch sein. Werden tierische und pflanzliche Proteinquellen geschickt miteinander kombiniert, erhöht sich die biologische Wertigkeit. Die Kombination Hühnerei und Kartoffeln ist dabei unschlagbar - sie schafft es auf den Wert 136.

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https://www.stern.de/gesundheit/ernaehru...en-8119366.html

Zitat

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Kartoffel-Ei-Diät
Auch: Kartoffelprotein-Eiprotein-Kombination

Proteinselektive Diät, bei der die hohe biologische Wertigkeit dieses Proteingemisches genutzt wird, um bei minimaler Eiweißzufuhr den Bedarf an essentiellen Aminosäuren zu decken bzw. eine ausgeglichene Stickstoffbilanz aufrechtzuerhalten.

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http://www.ernaehrung.de/lexikon/nieren/...el-Ei-Diaet.php
https://www.dr-gumpert.de/html/kartoffel_ei_diaet.html

Zitat von Dr.Faust im Beitrag #3

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#2 Spinat mit Kartoffeln und Ei ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte.
Gibt es selten, meine Frau mag ihn nicht.

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Spinat hält jung
Daß Spinat stark macht, weiß dank Popeye jedes Kind. Jetzt ist allerdings auch bekannt geworden, warum der heldenhafte Seemann nicht altert: Versuche an Ratten haben zum ersten Mal gezeigt, daß das grüne Gemüse vor altersbedingtem Verfall der Gehirnfunktionen schützt. Zum Leidwesen vieler Eltern und zur Freude ihrer Kinder ist das allerdings noch lange kein überzeugender Grund, Spinat zu essen - eine große Portion Erdbeeren erzielt den gleichen Effekt...

Zitat

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Die Wissenschaftler ergänzten den Speiseplan ihrer Versuchsratten acht Monate lang mit Erdbeeren, Spinat oder Vitamin E. Sie wählten diese Nahrungsmittel, da sie hohe Mengen an Antioxidantien enthalten, die schädliche Moleküle – freie Radikale – bekämpfen. Eine Kontrollgruppe ihrer Tiere fütterten die Forscher mit Vitamin E, das als Antioxidans bekannt ist. Sie fanden heraus, daß etwa ein halber Liter Erdbeeren oder ein großer Spinat-Salat die Folgen der Gehirnalterung bei Ratten verringern, wenn diese Nahrungsergänzungen über einen längeren Zeitraum hinweg täglich verfüttert werden. Molekularbiologische Versuche zeigten, daß die Nahrungsmittel vor einem Rückgang der Kommunikation von Nervenzellen untereinander schützen, die für das Erlernen und die Steuerung von Bewegungen wichtig ist. Zudem verhindern sie, daß das Gedächtnis altersbedingt nachläßt – diesen Effekt entdeckten die Forscher bei einem Test im Wasserlabyrinth, dem sie die Ratten unterzogen.

Während des Alterungsprozesses verliert sich die Fähigkeit, die Auswirkungen der freien Radikale auszugleichen, erklärt Joseph. Diese instabilen Sauerstoffmoleküle sind sehr reaktionsfreudig und verbinden sich recht wahllos mit irgendwelchen Molekülen. Wenn sie bei ihrer Suche nicht von Antioxidantien aufgefangen werden, können sie Zellen, an die sie sich binden, beschädigen oder töten. Das Gehirn ist gegenüber den schädlichen Auswirkungen der freien Radikale besonders empfindlich, weil es nur über sehr wenige Antioxidantien verfügt, erläutert Joseph. Wissenschaftler vermuten, daß Zerstörungen durch freie Radikale ein Grund dafür sind, daß Gedächtnis und motorische Fähigkeiten im Alter nachlassen.

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https://www.spektrum.de/news/spinat-haelt-jung/341540

Doping mit Spinat – Ecdysteron fördert Kraftzuwachs in Studie: https://www.aerzteblatt.de/nachrichten/1...wachs-in-Studie

Ecdysteron – Legales Doping aus Spinat?! https://www.peak.ag/blog/ecdysteron-lega...ping-aus-spinat