RE: Äpfel - 2

Gesunder Snack: Apfelringe

Die getrockneten Früchte wirken sich äußerst positiv auf die Blutfettwerte aus

Zitat

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Apfelringe sind eine sehr gesunde Nascherei: Nur 75 Gramm der getrockneten Äpfel täglich bewirken schon nach einem halben Jahr einen bemerkenswert positiven Effekt auf die Blutfettwerte und schützen damit die Gesundheit von Herz und Kreislauf.

Schon nach sechs Monaten stellten die Forscher bei den Freiwilligen aus der Apfelgruppe nicht nur deutlich günstigere Cholesterinwerte fest, sie fanden auch merklich weniger Hinweise auf Entzündungsreaktionen im Blut. Darüber hinaus verloren die Frauen trotz der zusätzlichen Kalorien durch den von Natur aus zuckerhaltigen Apfelsnack an Gewicht. Grund dafür könnte das in den Äpfeln enthaltene Pektin sein,

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https://www.wissenschaft-aktuell.de/arti...1015587547.html

Pestizide im Obst: Abwaschen reicht oft nicht

Der Einsatz von Pestiziden in der Landwirtschaft steigt weltweit an. Inzwischen finden sich Rückstände der gefährlichen Pflanzenschutzmittel in vielen Obst- und Gemüsesorten. Eine neue Studie zeigt, dass diese auch nach gründlichem Abwaschen in den Lebensmitteln verbleiben und wie man die Schadstoffe trotzdem vermeiden kann

"Apfelbäume werden in Deutschland allerdings mit Abstand am häufigsten gespritzt – ca. 20 bis 30 Mal pro Saison. "

https://www.geo.de/wissen/gesundheit/pes...et-newtab-de-de

Schon irre, was die selbst mit diesen gesunden Lebensmitteln machen, die sie ja auch noch dauernd empfehlen. Und Deutschland mal wieder vorne weg.

Hallo Tizian,

gerade habe ich einen Apfel verzehrt (Bioqualität) und ihn vorher geschält. Mit Glycin kann man Pestizide evtl. neutralisieren (Dr. Mutter, Konstanz), aber im Lösungsmittel der Pestizide ist evtl. Arsen enthalten (z.B. Schwermetalle beim Privatarzt ausleiten?).

Viele Grüße und einen schönen Abend

Roger

Zitat von Roger im Beitrag #29

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Hallo Tizian,

gerade habe ich einen Apfel verzehrt (Bioqualität) und ihn vorher geschält. Mit Glycin kann man Pestizide evtl. neutralisieren (Dr. Mutter, Konstanz), aber im Lösungsmittel der Pestizide ist evtl. Arsen enthalten (z.B. Schwermetalle beim Privatarzt ausleiten?).

Viele Grüße und einen schönen Abend

Roger

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Zitat von Tizian im Beitrag #30

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Zitat von Roger im Beitrag #29

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Hallo Tizian,

gerade habe ich einen Apfel verzehrt (Bioqualität) und ihn vorher geschält. Mit Glycin kann man Pestizide evtl. neutralisieren (Dr. Mutter, Konstanz), aber im Lösungsmittel der Pestizide ist evtl. Arsen enthalten (z.B. Schwermetalle beim Privatarzt ausleiten?).

Viele Grüße und einen schönen Abend

Roger

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Ich bin schon seit einiger Zeit zu Natron übergegangen. Also vor dem Essen Obst und Gemüse eine Weile in Natronwasser einlegen. Aber normal ist das doch alles nicht mehr, sondern schlimm, was mit unserer Nahrung gemacht und wie sie praktisch vergiftet wird. Und was man mittlerweile alles tun muß, um sich zu schützen.

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Gerade gesehen gefährliches Halbwissen (Alexander Stier), davon habe ich viel
Systemische Pestizide sind in der Pflanze, da ist nichts mit abwaschen. Aber waschen kann ja nicht schaden.

Schönen guten Morgen,

ich esse sehr selten Äpfel, wenn dann meist als Bio-Apfelmus.
Mein Mann liebte Äpfel, er nahm jeden Tag einen mit zur Arbeit, leider gespritze Sorten.
Ich habe dem nie getraut und mein Mann verstarb ja auch an einem Gehirntumor.
Auch Glyphosat steht im Verdacht Hirntumore auszulösen.
Wenn ich mal Apfelpancakes mache, dann nur mit Demeter Äpfeln.

Da der Einkauf im Supermarkt leider nicht nur aufgrund von Inflation, sondern auch wegen unter dem Vorwand Inflation stattfindender Profitgier immer teurer wird, könnte man erwägen, auf günstigere Produkte umzusteigen. Derzeit zahlt man für eine kleine Portion Blaubeeren bspw. fast 3€, während ein Kilo Äpfel schon ab 2€ zu haben ist (3-4€ für bio). Dabei hat der Apfel auch einiges zu bieten:

Apples and Apple By-Products: Antioxidant Properties and Food Applications

Zitat

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The most abundant flavonols found in apples are quercetin glycosides (with quercetin 3-glycoside), whereas catechins, epicatechins, and procyanidin B2 are the major compounds belonging to flavan-3-ols (they are mainly present in apple peel and pulp) [27,29]. The third subgroup “anthocyanins” includes cyanidin 3-galactoside, which is most abundant in red apple peel as it is responsible for the red color. Examples of phenolic compounds belonging to dihydrochalcones are phlorizin and phloretin. These compounds are more abundant in apple seeds and apple pomace and mainly found in conjugated forms (linked to the fruit sugar content, such as glucose and xyloglucan)

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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10376361/

Apple Pomace Extract Improves MK-801-Induced Memory Impairment in Mice
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10818464/

Phenolic Compounds from Apples: From Natural Fruits to the Beneficial Effects in the Digestive System
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10856038/

Was beim Apfel zudem auffällt: Er sättigt. Man hat also ein weniger ausgeprägtes Bedürfnis, noch mehr in sich reinzuschaufeln, was wiederum weiter Geld sparen und einem gesunden Gewicht dienen kann.

Zitat

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Collectively, our findings suggested phloretin had effects of life expectancy enhancement and fitness promotion via redox regulations in vivo. NDUFS1/NUO-5 and NDUFS6/NDUF-6 might be new targets in the lifespan and wellness regulations.

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Phloretin prolongs lifespan of Caenorhabditis elegans via inhibition of NDUFS1 and NDUFS6 at mitochondrial complex Ⅰ
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38705496/

Anmerkung:
Phloretin kommt überwiegend in der Apfelbaumrinde vor. Zudem sind Nano Emulsionen erforderlich für eine nennenswerte Bioverfügbarkeit.

Apples and apple-based products in the modulation of cardiometabolic and functional markers: a systematic review of human intervention studies
https://pubs.rsc.org/en/content/articlel...6/fo/d5fo05460e