RE: Kakao - 5

Theobromine is Associated with Slower Epigenetic Ageing
https://www.biorxiv.org/content/10.1101/...1kCt6QsVMnTmztg

Effects of 2-year cocoa extract supplementation on inflammaging biomarkers in older US adults: findings from the COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study randomised clinical trial
https://academic.oup.com/ageing/article-...933?login=false

Esse seit Jahren tägl. 50g 90 %ige Schokolade.Gut,es ist Zucker dabei - ist mit aber lieber als Kapseln.

Zitat von vera8555 im Beitrag #103

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Esse seit Jahren tägl. 50g 90 %ige Schokolade.Gut,es ist Zucker dabei - ist mit aber lieber als Kapseln.

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In früheren Zeiten habe ich auch mal diese Schokolade gegessen, lecker ist die aber nicht, da konnte einem das Schokoladeessen schon vergehen.

Hallo parcel,

der Geschmack stellt sich innerhalb einer Woche um und Du kannst es z.B. mit einer Bitterschockolade bei 70 Prozent Kakao versuchen, um den Kakaogehalt später zu steigern.

VG

Roger

Zitat von Roger im Beitrag #106

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Hallo parcel,

der Geschmack stellt sich innerhalb einer Woche um und Du kannst es z.B. mit einer Bitterschockolade bei 70 Prozent Kakao versuchen, um den Kakaogehalt später zu steigern.

VG

Roger

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Jeder hat so seine Vorlieben - weiße Schokolade finde ich widerlich und Vollmilchschokolade ist mir viel zu süß

Übersicht mit KI
Der Aluminiumgehalt in Schokolade variiert, ist aber in dunkler Schokolade höher, da sie mehr Kakao enthält. Die Werte liegen typischerweise im Bereich von 17 bis 100 mg Aluminium pro Kilogramm Lebensmittel, wobei Kakao selbst einen hohen Anteil aufweisen kann. Die Konzentration hängt auch stark vom Herkunftsland der Kakaobohnen ab, so dass die Werte je nach Produkt variieren.
Wichtige Punkte zum Aluminiumgehalt in Schokolade
Kakaoanteil: Je höher der Kakaoanteil, desto höher ist in der Regel der Aluminiumgehalt.
Herkunft der Kakaobohnen: Die Konzentration von Aluminium ist von Land zu Land unterschiedlich und kann erheblich schwanken.
Messwerte: Untersuchungen zeigen unterschiedliche Werte, beispielsweise wurden in verschiedenen dunklen Schokoladensorten Werte zwischen etwa 17 und 38 mg Aluminium pro Kilogramm gemessen, während der allgemeine Richtwert für Kakao bei etwa 100 mg/kg liegt.
Aluminium in der Ernährung: Aluminium ist ein natürlicher Bestandteil der Erde und gelangt so auch in viele Lebensmittel, darunter Gewürze, Tee und Kakaoprodukte.
Wie können Sie den Aluminiumgehalt reduzieren?
Achten Sie auf dunkle Schokolade: Produkte mit einem höheren Kakaoanteil können auch mehr Aluminium enthalten.
Wählen Sie Produkte mit geringerer Belastung: Es gibt Hersteller und Studien, die bestimmte Marken mit einem geringeren Schwermetallgehalt hervorheben, wie beispielsweise makri-schokolade oder Gimme the Good Stuff.

@Julie

Ich habe das vor Jahren auch schon gelesen und deshalb trinke ich, was selten genug ist, nur Kakao aus biologischem Anbau.

@parcel
ich glaube, das macht im Hinblick auf Aluminium keinen Unterschied.

Forscher finden Zusammenhang zwischen dunkler Schokolade und jugendlichem Aussehen

Dunkle Schokolade macht glücklich – und ein ganz besonderer Wirkstoff darin könnte uns sogar langsamer altern lassen. Forscher untersuchten dazu den Einfluss des Moleküls Theobromin auf die menschliche DNA.

https://www.welt.de/gesundheit/article69...m-aussehen.html

https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2025.04.15.648884v1

Zitat von Tizian im Beitrag #112

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Forscher finden Zusammenhang zwischen dunkler Schokolade und jugendlichem Aussehen

Dunkle Schokolade macht glücklich – und ein ganz besonderer Wirkstoff darin könnte uns sogar langsamer altern lassen. Forscher untersuchten dazu den Einfluss des Moleküls Theobromin auf die menschliche DNA.

https://www.welt.de/gesundheit/article69...m-aussehen.html

https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2025.04.15.648884v1

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Zitat von Speedy im Beitrag #113

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Zitat von Tizian im Beitrag #112

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Forscher finden Zusammenhang zwischen dunkler Schokolade und jugendlichem Aussehen

Dunkle Schokolade macht glücklich – und ein ganz besonderer Wirkstoff darin könnte uns sogar langsamer altern lassen. Forscher untersuchten dazu den Einfluss des Moleküls Theobromin auf die menschliche DNA.

https://www.welt.de/gesundheit/article69...m-aussehen.html

https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2025.04.15.648884v1

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Die Frage ist hat man wirklich alle Effekte wenn man Theobromin isoliert als NEM nehmen würde. Dann würde zum Beispiel das Thema Zucker und Schokolade wegfallen.

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Männer, mehr Kakao bitte....

„Großartiger Nutzen für Fleischeslust und dafür, Hoden mit Lebenssaft zu versorgen“

Zu den erstaunlichen Produkten, die im Zuge der großen Entdeckungen nach Europa gelangten, gehörte die Schokolade. War sie Medizin, Fastenspeise, Aphrodisiakum? Wissenschaftler rekonstruieren in frühneuzeitlichen Texten eine leidenschaftliche Debatte.

https://www.welt.de/geschichte/article69...menschheit.html

Cocoa flavanols protect endothelial function during prolonged sitting in healthy older adults
https://pubs.rsc.org/en/content/articlel...6/fo/d5fo02793d

Besser bitter – wie gesund dunkle Schokolade tatsächlich ist

Bitterschokolade soll sich günstig auf Blutdruck und Blutcholesterin auswirken, Entzündungsprozesse hemmen, die Stimmung heben oder gar das Altern bremsen. Was ist dran?

https://www.apotheken-umschau.de/gesund-...ox-newtab-de-de

Cocoa Powder Modulates HIF-1α Stability and Inhibits Ocular Angiogenic and Degenerative Pathology
https://www.mdpi.com/2072-6643/18/7/1150

Rohkakao sollte es möglichst schon sein hier.

Wie gesund ist Kakao? Das steckt in der Bohne: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/w...,kakao-124.html

Cocoa polyphenols in brain health: BDNF/CREB-mediated mechanisms in depression, cognition, and the gut–brain axis
https://www.frontiersin.org/journals/nut...26.1859145/full

Acute pre-exercise oral intake of cacao polyphenols attenuates central fatigue development during sustained low-intensity ankle dorsiflexion exercise in healthy young male adults
https://physoc.onlinelibrary.wiley.com/d...4814/phy2.71095