Anblick und Geruch von Essen stört die Effekte von Fasten und Nahrungsrestriktion

Lässt uns der Duft guten Essens rascher altern?

Zitat

---

Die Gruppe um Sergyi Libert aus Houston stellte sich nun die Frage, ob auch lediglich der Geruch von Nahrung ausreicht, um die Lebensspanne der Fruchtfliege zu beeinflussen. Als Geruchsquelle wählten sie lebendige Hefe, weil die Verfügbarkeit von Hefe als Nahrung die Lebensdauer der Fruchtfliege maßgeblich beeinflusst.

Zwei langlebige Stämme von Versuchsfliegen wurden unter folgenden Bedingungen gehalten: Gruppe 1 wurde bei Kalorienrestriktion mit 5% Zuckerhefe ernährt, Gruppe 2 erhielt die gleiche Nahrungsmenge und wurde zusätzlich dem Geruch lebendiger Hefe ausgesetzt und Gruppe 3 erhielt zusätzlich zur Nahrungsmenge der anderen Gruppen lebendige Hefe als Futter. Fliegen, die Nahrungsrestriktion und Hefegeruch ausgesetzt waren, lebten kürzer als Fliegen unter Nahrungsrestriktion, aber länger als mit Hefe gefütterte Fliegen.

---

https://medicom.cc/de/publikationen/nutr...ntries/2234.php

Wie der Geruch von Nahrung Stoffwechsel und Altern beeinflusst

Zitat

---

Die sensorische Wahrnehmung umfasst olfaktorische (Geruch) und gustatorische (Geschmack), sowie somatosensorische (Schmerz, Wärme) und taktile mechanosensorische Modalitäten, die von einer Vielzahl sensorischer Rezeptoren erfasst werden. Diese sensorischen Rezeptoren sind Bestandteil spezialisierter ziliarer Neurone, welche veränderte Umweltbedingungen erkennen und Verhaltensmuster beeinflussen, die von der Wahl der Nahrung bis hin zur Vermeidung schädlicher Bedingungen reichen und so das Überleben vielzelliger Organismen ­sicherstellen.

Neuere Studien haben gezeigt, dass die sensorische Wahrnehmung zusätzliche physiologische Funktionen vermittelt, die insbesondere den Energiehaushalt und Alterungsprozesse beeinflussen. Dies wird durch neuronale Schaltkreise überwacht, die in spezialisierten sensorischen Geweben angelegt sind.

---

https://medicom.cc/de/publikationen/nutr...-und-Altern.php

Laut Studie: Der Geruch von Essen verlangsamt den Stoffwechsel
https://www.elle.de/geruch-von-essen-ver...mt-stoffwechsel

Eine neue Studie belegt, dass uns schon der Geruch von Essen zunehmen lässt
https://www.harpersbazaar.de/beauty/geruch-macht-dick

Darum nimmst du bereits zu, auch wenn du nur an Essen riechst
https://www.welt.de/kmpkt/article1664800...en-riechst.html

Körperfunktionen
Schon Anblick und Geruch einer Mahlzeit lassen Insulin hochfahren
Über die Nervenzellen wird eine Entzündungsreaktion ausgelöst, die bei Menschen mit Übergewicht gestört sein kann
https://www.derstandard.de/story/2000137...ulin-hochfahren

Neuronaler Vermittler
Der reine Anblick einer Mahlzeit löst im Hirn Entzündungsreaktion aus
Noch bevor Kohlenhydrate im Blut auftauchen, führt der reine Anblick und Geruch einer Mahlzeit schon zur Freisetzung von Insulin. Jüngste Forschungsergebnisse haben ergeben, dass dabei eine kurzzeitige Entzündungsreaktion auftritt, die nötig ist, um das Insulin freizusetzen. Bei Übergewichtigen dagegen fällt die Entzündungsreaktion so heftig aus, dass sie die Insulinausschüttung beeinträchtigt.
https://www.laborpraxis.vogel.de/der-rei...2cdfa120c09722/

Die Wirkung von Sinneseindrücken auf die Gesundheit sollte man niemals unterschätzen!
Feuer
Urlaub als Lebensverlängerung? (2)
Kunstgenuss verlängert das Leben
Urlaub als Lebensverlängerung?
Meditation (3)
Musik (4)

Jetzt wird auch verständlich, warum Köche oft so korpulent sind. Ihre dicken Bäuche bekommen sie gar nicht vom vielen Abschmecken, sondern vom Riechen , was eigentlich Betrug ist.

Zitat von parcel im Beitrag #2

---

Jetzt wird auch verständlich, warum Köche oft so korpulent sind. Ihre dicken Bäuche bekommen sie gar nicht vom vielen Abschmecken, sondern vom Riechen , was eigentlich Betrug ist.

---

Zitat

---

Das Auge isst mit: Daran ist leider mehr dran, als erwartet. Instagram, Twitter, Werbung für Essen auf Plakaten… Fotos mit leckeren Sachen sind inzwischen überall präsent. Wissenschaftler der Universitäten Yokohama und Oxford haben jetzt einen Zusammenhang zwischen dem Betrachten von Fotos mit leckerem Essen und einer realen Gewichtszunahme nachgewiesen.
Dafür verantwortlich sei, dass damit permanent physiologische und verhaltensbezogene Reflexe stimuliert würden. So könnte die Flut von Essensbildern sehr wohl zur Übergewichtsrate beitragen. Damit aber nicht genug, auch die zahlreichen Kochsendungen im Fernsehen würden dazu führen, steht in der im Journal „Brain and Cognition“ veröffentlichen Studie.

---

https://www.rollingpin.at/news/foodporn-macht-dick

„Food Porn“ - das dicke Ende kommt bestimmt
Bilder von hübsch angerichtetem Essen zu betrachten, kann dick machen, sagen Wissenschaftler
Im Fernsehen läuft eine Kochshow nach der anderen, die sozialen Netzwerke quellen über von Essens-Fotos. Immer sind die Gerichte besonders lecker angerichtet. Doch das alles macht dick, so Forscher.
https://www.welt.de/gesundheit/article14...t-bestimmt.html

Zu viele Kochshows machen dick
Zuschauer der Sendungen wiegen im Schnitt fünf Kilo mehr.
https://kurier.at/wissen/fernsehen-und-e...ick/120.295.766
https://www.vice.com/de/article/jpa94p/k...n-dich-dick-685